法人向け個人向け
高知食鶏加工株式会社は、高知県食品団地事業組合の一員として、主に鶏肉加工品、鶏肉販売、鶏肉加工グリルなどの事業を展開しています。同社は高知県内の量販店を中心に、高知や四国内の食材、特に高鮮度な鶏肉製品を提供しており、その食味・食感は納品先から高い評価を得ています。主要な事業として、法人顧客向けの「業者様商品」では、もも肉、むね肉、ササミ、手羽元、手羽先、肝、砂肝、セセリ、手羽中、親鳥、ヤゲン、手羽中ハーフ、足といった多様な部位の食鳥処理肉を提供しています。取扱品種にはブロイラー、讃岐コーチン、高知県の銘柄鶏である四万十鶏などがあり、仕入れから処理まで徹底した衛生管理と職人の手仕事による細かな処理を追求しています。また、同社独自開発のタレと高知県で唯一導入している「鶏肉専用焼成機」を活用した焼鳥は、冷めても美味しいと評判で、もも串、ももネギマ串、皮ネギマ串など、タレ味・塩味の幅広いラインナップを提供しています。ローストレッグやグリルチキンも手掛け、食材宅配サービス各社からも注目されており、個々真空パックでの提供や、照焼風味、塩コショウ風味など多様な味付けに対応しています。グリルチキンは部位ごとに焼き分け、他の料理へのトッピングとしても活用できる汎用性の高さが特徴です。個人顧客向けには、独自の焼成加工を施した鶏ガラ抽出スープをブレンドした「まろやか鶏ぽん酢」や、雑味のない透明感のある「鶏ガラスープ」を販売しており、オンラインショッピングを通じて全国の消費者へ提供しています。さらに、「料理加工受託業務」では、高知県で唯一の鶏肉専用焼成機をはじめ、真空包装機、金属探知機、トレーラップ包装機、ハンバーグ成形機、液体充填機、レトルト機といった多様な設備を駆使し、鶏肉だけでなく魚など様々な食材の加工を受託しています。大手企業では対応が難しい小ロット加工にも柔軟に対応し、素材や部位、その日の温度管理に応じた焼き時間の調整など、顧客の理想とする仕上がりを追求できる点が強みです。同社は、高知版HACCPを取得するなど、品質管理体制も強化しており、高知県食品工業団地内の地の利と企業を超えたコラボレーションによる商品開発力を強みとして、地域に根差しながらも全国へと事業を拡大しています。郵便局のお歳暮での「四万十鶏 鍋物語」販売や、奈半利町ふるさと納税返礼品への採用など、ギフト宅配事業やふるさと納税事業にも実績があります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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高知食鶏加工株式会社は特許1件・商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
1件
登録 0
商標
1件
登録 1
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
