法人向け個人向け
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だるま味噌株式会社は、高知県高知市を拠点に、醸造嘗味噌を中心とした味噌、調味料、その他食品の製造・販売と、PB・OEM製造受託を主軸に置く食品メーカーである。同社は1887年創業の味噌製造業者として、金山寺みそ、もろみみそ、柚みそ、鰹みそ、鶏みそ、土佐の赤みそ、本場土佐の手造りぬた、酒盗、かつおめしの素などを扱い、個人向け通販、業務用販売、量販店・飲食店向けの卸売を組み合わせたビジネスモデルを構築している。 製造面では、麹作りに機械を使わない昔ながらの床式製法を用い、大豆、塩、水を合わせて2週間から1カ月程度熟成発酵させる工程を基礎とする。湯煎による加熱殺菌、原料配合、充填までを自社工程として管理し、高知県産の柚子、四万十鶏、土佐はちきん地鶏の焼き鶏ガラスープ、鰹生節、室戸海洋深層水、赤系葉にんにくなど地域素材を使った商品開発に特徴がある。平成23年には品質管理室を設置し、製品の自主検査や伝統製法の品質安定化に関する基礎研究も行う。 PB・OEMでは、大手量販店、食品メーカー、中小メーカー、商社、飲食店、惣菜店などに向け、小売用・業務用のおかず味噌や加工食品、オリジナル調味料を小ロットから受託する。実績として、おかず味噌9社のほか、回転すし店向けすし酢、惣菜店向けかつおめしの素、量販店向け焼き鳥のタレなどがある。鰹みそはFOODEX JAPAN 2014のご当地味噌＆醤油グランプリで最高金賞を受賞し、柚みそ、鰹みそ、鶏みそは平成20年度高知県地場産業奨励賞を受賞している。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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有限会社泉利昆布海産
有限会社泉利昆布海産は、明治元年（1868年）に大阪堺市で昆布専門店として創業し、戦後に高知県へ拠点を移して以来、昆布加工メーカーとして事業を展開しています。特…
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有限会社庄寿庵は、高知県産の特色ある食材を生かした焼き菓子・煎餅・饅頭の製造販売を主力とする菓子製造会社である。同社は、高知特産の青のりを使った薄焼きの「青のり…
麒麟麦酒株式会社
だるま味噌株式会社は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
データ基準日: 2026年7月29日確認分
