Ｊａｐａｎ　Ｇｉｎｇｅｒ株式会社

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け（製造業・小売・EC）·個人向け

公式サイト

n-san.com

Ｊａｐａｎ　Ｇｉｎｇｅｒ株式会社は、高知県仁淀川流域を拠点に、生姜を中心とした農産物の栽培から加工、販売までを一貫して手掛ける企業です。同社は「栽培事業部（エヌサンファーム）」において、日本一の透明度を誇る仁淀川流域の自社農園および地元契約農家と共に、安心安全な生姜づくりを推進しています。食の安全志向の高まりに応え、減農薬・減化学肥料による特別栽培生姜や、品質とコストを重視した加工原料用生姜など、多様なニーズに対応した生産体制を構築。生姜のほか、ふきやいたどり（高知県食品工業団地からの依頼）の栽培も行い、全農家の栽培履歴、収穫後の残留農薬検査、トレーサビリティを徹底することで、高品質な素材を提供しています。 「加工事業部（エヌサンエフファクトリー）」では、収穫した生姜を新鮮な状態で貯蔵・加工するため、農園の近くに生産拠点を設け、近代化された生産ラインと厳しい衛生管理のもと、生姜の生鮮商品や香辛料（生姜、にんにく、ゆず皮など）、自社栽培のふき加工品などを製造しています。特に、農産物の特性（風味、色合い、味）にこだわった独自製法「風味まるごと製法」により、無添加で風味豊か、かつ色鮮やかな製品の提供を可能にしています。これは素材本来の味を守り、日本の食文化の継承に貢献するという同社の理念に基づいています。 「販売事業部（エヌサンフーズ）」では、これらの高品質な農産物および加工品の企画開発と全国への販売を行っています。国内各地の研究機関と連携し、乳酸菌による生姜発酵パウダーの製法特許出願中など、高付加価値商品の開発にも注力。生鮮生姜やおろし生姜などの加工品、高知県産京蕗・筍の水煮缶詰など、健康で豊かな食生活を支える高知ならではの商品を全国に出荷し、素材、品質、味へのこだわりを核として、おいしさと健康、信頼と安心の食文化創造を目指しています。

2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。