法人向け（飲食・食品）個人向け
森田鰹節株式会社は、高知県高知市を拠点に、鰹節および関連製品の製造・販売を手掛ける専門メーカーです。1948年に「森田削り節店」として創業以来、「本当に食べておいしい鰹節を作りたい」という創業者の理念を継承し、伝統的な「土佐式製法」で製造された良質な鰹節を厳選して使用しています。熟練の職人が鰹節の特性に合わせて削り刃を調整し、風味と旨味を最大限に引き出す独自の製法で、削り節やだしパックを製造しています。同社は、自然素材を重視し、無添加・調味料不使用にこだわった製品開発を行い、日本の食文化に欠かせない鰹節の魅力を現代の食卓に届けています。 主要製品としては、削り節、だしパック、ふりかけ、そしてギフトセットなど多岐にわたります。「極みぶし」「味だし名人パウダー」「刻の出汁」シリーズといったブランドを展開し、一般消費者向けのオンライン販売や、飲食店・食品加工業者向けの業務用販売を行っています。また、ホームユース製品専門商社とのコラボレーションや、スーパーマーケットトレードショーへの出展を通じて販路を拡大しています。さらに、河原調理専門学校との連携によるレシピ開発やコンテスト開催など、鰹節文化の普及・伝承にも積極的に取り組んでおり、伝統の味を守りながらも新しい食の可能性を追求しています。
2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
24人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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森田鰹節株式会社は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 2
味だし名人
加工植物性食品・調味料 · 登録2021
味だし
加工植物性食品・調味料 · 登録2019
