法人向け（卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
高知県食肉センター株式会社は、食肉の処理・解体・販売を主力とし、高知県食肉センター地方卸売市場を運営する企業である。同社が運営する「ミートプロこうち」では、牛の搬入・係留、と畜、枝肉の整形・洗浄、内臓加工、部分肉処理、冷蔵、荷造り、出荷、販売までを担う。処理能力は1日37頭で週2回稼働し、褐毛和種、黒毛和種、交雑種などの枝肉を取り扱う。地方卸売市場では自動電子せりシステムを用いて枝肉取引を実施し、開催日ごとに品種・等級別の高値、安値、加重平均単価を公表することで、生産者と食肉事業者の取引を支えている。 食肉加工では、HACCPの考え方に対応した衛生管理を採用し、生体検査、食肉衛生検査、病理検査、エアシャワー、金属検出、真空包装などを工程に組み込む。生体への負担を抑えるミストシャワーや水飲み場、滑り止め加工の係留所も備え、東南アジア向け輸出に対応できる設備を有する点が強みである。高知県産ブランド牛「土佐和牛」を加工・販売し、土佐黒牛や土佐あかうしの肩ロース、モモ、バラ、サーロイン、切り落とし、牛スジなどを商品化する。 販売先は食肉卸売・小売事業者に加え、一般消費者や贈答需要にも及ぶ。自社工場で加工した食肉を月1回の工場直売会で販売するほか、JAグループ高知の通販ショップ「とさごろ」や高知市のふるさと納税返礼品として全国へ流通させる。食肉処理・市場運営による法人向け取引と、直売会・通信販売・返礼品による消費者向け販売を組み合わせ、生産者と流通事業者、消費者を結ぶ事業構成に特徴がある。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-2,265万円
総資産
9.9億円
社会保険被保険者数
34人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
—% · 2026年3月
7期分（2020/03〜2026/03）
ROA単体
-2.3% · 2026年3月
7期分（2020/03〜2026/03）
自己資本比率単体
-19.17% · 2026年3月
7期分（2020/03〜2026/03）
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