東京都墨田区に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒130-0014 東京都 墨田区 亀沢１丁目６番５号
- 法人番号
- 4010602032007
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東京都墨田区に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社江戸蕎麦ほそ川は、東京都墨田区両国で十割蕎麦を中心とする飲食店「江戸蕎麦 ほそ川」を営む同社である。茨城・北海道・四国から仕入れた玄蕎麦を低温保管し、磨き、石抜き、0.2ミリ刻みで9種類に分ける粒ぞろい、脱皮、製粉、蕎麦打ちの工程を店舗で行う。必要量だけを製粉した「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の蕎麦を主軸とし、産地の異なる2種類を打ち分ける点に特徴がある。せいろ、冷かけそば、穴子天せいろ、かけそばのほか、賀茂茄子蕎麦、冷かきそば、若竹そば、青ねぎおろしそばなど季節の食材を用いた品を扱う。 店内飲食では、玉子焼き、煮穴子、焼きみそ、牡蠣のオイル漬け、そばがき、穴子天などの一品料理、日本酒、ビール、蕎麦寒天や季節の甘味を組み合わせ、蕎麦を中心とした食事機会を構成する。生そば、もり汁、本わさび、茹で方の説明を組み合わせた5人前の持ち帰り商品も前日までの電話予約制で販売する。さらに、店主が水回し、のし、切りまでを直接指導し、店舗と同じ蕎麦粉で一人一玉の十割蕎麦を打つ少人数制の蕎麦打ち教室を定期開催する。主な対象は両国周辺の来訪者、蕎麦を目的に訪れる外食利用者、自宅で生蕎麦を味わう購入者、蕎麦打ちを学ぶ受講者であり、15年連続のミシュランガイド掲載実績と自家製粉による鮮度管理が事業上の強みである。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
1人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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