法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
妙高酒造株式会社は、1815年（文化12年）創業の歴史を持つ新潟県上越市に拠点を置く酒類製造・販売企業です。標高2,454mの妙高山を冠した清酒「妙髙山」を主力銘柄とし、食事に寄り添い、飲み飽きしない酒造りを目指しています。同社は、地元新潟県産の酒造好適米や、自社工場内の地下150mから汲み上げる妙高山系の伏流水（中等度の軟水）を主要な原料として使用。さらに、職人の経験と技を活かし、一つの酒母に二種類の酵母を用いる「二段酵母仕込」や、酒の鮮度を保つ「瓶燗火入れ」といった独自の技術を導入し、気品とふくらみ、酸味、キレを兼ね備えた酒を追求しています。 製品ラインナップは多岐にわたり、「妙髙山」ブランドを中心に、最高級酒造好適米「山田錦」を35%まで磨いた「大吟醸 妙髙山 三割五分」や、新潟県産酒米「越淡麗」を使用した「純米大吟醸 妙髙山 越淡麗」、蔵人栽培米「五百万石」で仕込んだ「蔵人栽培米仕込 純米吟醸 妙髙山 八十八」など、純米大吟醸から本醸造まで幅広い種類の日本酒を製造しています。また、季節限定酒として「純米吟醸原酒 クールダイヤモンド」や「純米吟醸 ピンククローバー」、冬季限定の「純米吟醸 無濾過直汲み 妙髙山」などを展開。日本酒以外にも、ブルーハワイリキュール「妙高ぶるー」や梅酒も手掛けています。 同社は国内外の品評会で高い評価を得ており、全国新酒鑑評会での金賞受賞や、IWC（インターナショナルワインチャレンジ）、全米日本酒歓評会、Kura Master、ワイングラスでおいしい日本酒アワード、全国燗酒コンテストなどで多数の受賞実績を持ちます。特に「本醸造 妙髙山」はIWC本醸造部門で2度のトロフィー（部門1位）を獲得しています。販売チャネルとしては、公式オンラインショップや楽天市場店を通じて個人顧客へ直接販売するほか、地域限定酒の提供を通じて地元酒販店との連携も強化しています。2025年には杜氏が交代し、伝統技術を継承しつつ、新ブランド「妙髙山 UCHOTEN」の立ち上げや海外展開、DX推進など、未来を見据えた革新的な取り組みも進めています。
2026年6月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-6,915万円
総資産
8.6億円
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
-17.82% · 2024年6月
1期分（2024/06〜2024/06）
ROA単体
-8.04% · 2024年6月
1期分（2024/06〜2024/06）
自己資本比率単体
45.12% · 2024年6月
1期分（2024/06〜2024/06）
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接続方法を見る株式会社肉のたなべ
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上進漬物工業株式会社
上進漬物工業株式会社は、漬物の製造・販売を主軸とする食品メーカーである。創業以来40年以上にわたり、野沢菜を中心とした漬物の美味しさと楽しさを追求し、「食卓笑顔…
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株式会社岩の原葡萄園は、1890年（明治23年）に創業者の川上善兵衛によって開設された、日本のワイン製造・販売を主軸とする企業です。川上善兵衛は「日本のワインぶ…
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麒麟麦酒株式会社
妙高酒造株式会社は商標21件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
21件
登録 18
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
妙高山
加工植物性食品・調味料 · 登録2016
ＭＯＮＴＭＥＲＵ
アルコール飲料 · 登録2015
妙高酒造株式会社
アルコール飲料・広告・小売・事業支援・飲食・宿泊 · 登録2012
Ｃｈａｔｅａｕ Ｍｙｏｋｏ
ノンアルコール飲料・ビール・アルコール飲料 · 登録2012
シャトー妙高
ノンアルコール飲料・ビール・アルコール飲料 · 登録2012
越後おやじ
アルコール飲料 · 登録2011
