法人向け（小売・EC・飲食・食品・製造業）個人向け
株式会社ナカガワは、1947年に創業した天かす（あげ玉）専門メーカーです。長年にわたり「食」に携わり、現在は長崎工場を拠点に、日本全国および世界各地へ安全・安心な天かす製品を製造・販売しています。同社は、天かすを単なる副産物ではなく、料理の風味や食感を左右する重要な食材と位置づけ、一粒一粒にこだわりを持って品質向上を追求しています。特に、お好み焼き、たこ焼き、うどんなどの粉もん文化に不可欠な食材として、その価値を高めることに注力しています。 同社の製品は、世界トップクラスの食品安全規格であるFSSC22000認証（2018年取得）およびISO9001-HACCP認証（2004年取得）を取得した工場で生産されており、業界をリードする安全管理体制を確立しています。製造工程では、数種類の原麦を選別したオリジナル天かす専用粉と、オレイン酸を約60%含むキャノーラ油を100%使用。さらに、業界で初めて窒素ガスを封入することで油脂の酸化を抑え、賞味期限を90日から180日に延長するなど、品質保持技術にも強みを持っています。製品ラインナップは、レギュラー品に加え、いか味、えび味、青のり入り、国内産小麦使用、辛味など多岐にわたり、業務用と家庭用の両方で展開しています。 これらの天かす製品は、スーパーマーケットなどの量販店を通じて一般消費者に提供されるほか、たこ焼き店、うどん店といった外食産業、さらには加工食品メーカーにも供給されています。同社は、天かすが料理にコクと旨み、サクサクとした食感をもたらす「万能調味料」としての可能性を追求し、新商品開発にも積極的に取り組んでいます。顧客のニーズを真摯に受け止め、フライヤー技術や充填技術を活かし、時代の変化に合わせた新しい味の提供を目指しています。
2026年5月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
106人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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有限会社音丸水産
有限会社音丸水産（長崎県長崎市脇岬町、ブランドotomarusuisan.co.jp）は水産加工業・食品製造業・食品販売業領域の事業者である。長崎県・全国の一般…
株式会社異人堂
株式会社異人堂は、長崎県を拠点に、伝統的なカステラをはじめとする和洋菓子の製造および販売を手掛ける企業です。主力商品である「特製 五三焼かすてら」は、卵黄を多く…
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月香園製茶株式会社は、長崎において70年以上の歴史を刻む老舗のお茶専門店です。「這えば立て、立てば歩めのお客様心」をモットーに、長きにわたりお客様に愛され続けて…
長崎蒲鉾水産加工業協同組合
長崎蒲鉾水産加工業協同組合は、長崎市を中心とした蒲鉾製造業者による協同組合として、昭和47年（1972年）8月に設立されました。蒲鉾製造時に発生する排水規制の強…
株式会社みそ半
株式会社みそ半は、慶応3年（1867年）創業の歴史を持つ長崎・島原の食品卸売企業です。同社の主要事業は、長崎・島原の伝統製法を継承した手延べ麺の製造・販売であり…
