個人向け法人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社カネ上は、和歌山県有田郡湯浅町を拠点に、釜揚げしらす、ちりめんじゃこ、しらす佃煮などの水産加工品の製造および通信販売を手掛けています。同社は、紀州湾内や近畿一円の漁港から、5人の仕入れ担当者が長年の経験と感性で厳選した新鮮な生しらすを調達することを事業の基盤としています。製造工程においては、しらす本来の風味を最大限に引き出すため、「新鮮な素材の選定」「高温で一気に茹で上げる自動釜の使用」「赤穂の塩による薄塩仕上げ」という三つの基本を徹底しています。特に釜茹でにおいては、オートメーション化された大型自動釜を導入し、湯温を一定に保ちながら短時間で加工することで、ふんわりとした食感と安全性を両立させています。 主要な商品ラインナップには、釜揚げしらす、やわらかな食感の中干ちりめんじゃこ、しっかり乾燥させた上干ちりめんじゃこ、しらす佃煮（ゴマ入含む）、いかなご釘煮などがあります。これらの商品は、遠赤外線乾燥機での殺菌・乾燥と、土埃や排気ガスの混入を防ぐために加工場の屋上に設置された干し場での天日干しを組み合わせることで、衛生管理と品質維持に努めています。また、同社はしらすに混じる小さな海洋生物を「チリメンモンスター（チリモン）」として商標登録し、子供向けの教育教材としても販売しており、学校関係者や博物館、公共機関からの大口注文にも対応しています。これらの商品は主に自社ECサイトを通じて全国の個人顧客へ直接販売されており、ギフト需要にも応えるパッケージも提供しています。 同社の強みは、伝統的な職人の目利きと技術を継承しつつ、最新の加工設備を導入することで、高品質かつ安全な製品を安定的に供給できる点にあります。和歌山の豊かな自然環境を活かした天日干しと、徹底した品質管理体制が、顧客からの信頼を得ています。特に「チリメンモンスター」は、食育や環境教育に貢献するユニークな商品として、新たな顧客層を開拓しています。
2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
24人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
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所在地を問わず同業種で選定
麒麟麦酒株式会社
株式会社カネ上は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
チリメンモンスター（チリモン）
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2009
ＣＨＩＲＩ’ＭＯＮ∞チリモン
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2009
データ基準日: 2026年8月6日確認分
