和歌山県有田郡湯浅町に所在する、社会保険被保険者数24名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒643-0006 和歌山県 有田郡湯浅町 大字田３３６番地
- 法人番号
- 4170001007107
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和歌山県有田郡湯浅町に所在する、社会保険被保険者数24名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社カネ上は、同社が選別したしらすやいかなごを加工し、釜揚げしらす、中干・上干ちりめんじゃこ、しらす佃煮、ごま入りしらす佃煮、いかなご釘煮などを製造・販売する水産食料品メーカーである。釜揚げしらすは素材の状態を見極めて釜茹でし、ちりめんじゃこは湯浅湾からの潮風と和歌山の日差しを利用して加工場屋上で天日干しする。中干は柔らかな食感、上干は水分を抑えた仕上がりとし、原料の状態、気候、気温に応じて職人が乾燥時間を調整する点に特徴がある。 佃煮類では、用途に合わせた方法でしらすを釜茹でし、地元和歌山の手作り醤油、ざらめ砂糖、酒、本みりん、生姜などで炊き上げる。いかなごは6人の目利きが和歌山や阪神方面の漁港で仕入れ、シーズン合計200～380トンの買付量から釘煮に適した原料を選ぶ。商品は少量の75～90グラム、少人数世帯向けの190～240グラム、470グラム、900グラム前後までそろえ、家庭用、お試し、配り物、贈答用の需要に対応する。自社通販ではクール便による全国発送を行い、クレジットカード、代金引換、銀行振込に対応する製造直販型の事業を主軸に置く。レシピ、保存期間、しらすのサイズや魚種に関する情報も発信し、職人の目利きと釜茹で、天日干し、佃煮の炊き上げを組み合わせた加工技術を強みとする。
2026年8月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
24人 · 2026年11月
35期分（2023/12〜2026/11）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社カネ上は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
