岐阜県揖斐郡揖斐川町に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒501-0601 岐阜県 揖斐郡揖斐川町 北方１４０５番地３
- 法人番号
- 4200001016938
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株式会社森本工房は、食肉処理業、食肉製品製造業を主な事業とし、豚肉を原料とするハム、ソーセージ、ベーコン、ジャーキーの製造・販売を行う。同社は、生産者の飼育環境や衛生管理を確認した豚肉を使用し、包丁を入れる段階から手作業で少量ずつ加工する。ソーセージには薄く柔らかい天然羊腸を用い、肉の味と食感を重視する製法を採用。ハムは部位ごとの肉質を見極めてスパイスに漬け込み、桜材による燻製は香りを抑えて仕上げる。添加物の使用は必要最低限とし、賞味期限は約2週間に設定。塩分を控え、黒こしょうを効かせるなど、ご飯にも合う味付けに特徴がある。 商品は「美濃いびフランクフルト」「森のロースハム」を中心に、チーズやハーブ入りのソーセージ、煮込み用フランク、ヒレ・バラ・モモのハム、柔らかい食感のおつまみ用燻製肉などで構成する。家庭での食事や酒のつまみを求める消費者、中元・歳暮などの贈答利用者を対象に、オンラインショップとFAXで注文を受け、日本全国へ冷蔵配送する。単品販売に加え、月1回の定期宅配を収益の柱の一つとし、スタンダードとロースハム付きのプレミアムの2コースを用意。セットは2～4人前を目安とし、月ごとの食べ方を紹介するレシピを添付する。少量生産に合わせて定期宅配の受付数を制限し、継続購入につなげる販売方式を採る。贈答向けの包装、のし、メッセージカードにも対応し、美濃いびフランクフルトには岐阜県のG1グランプリ優勝実績がある。
2026年10月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
5人 · 2026年11月
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被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年11月
前年同月 4人（2025年11月）→ 5人（+1人）
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