法人向け（卸売・商社・教育・研修・飲食・食品）個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社高橋鯉屋は、鯉の養殖と鯉加工品の製造・販売を主軸とする食品事業者である。同社は山形県長井市で鯉食文化を背景に事業を営み、店舗を持たない業販専門の鯉屋として年間10万切を出荷する。主力商品は、創業以来継ぎ足してきたタレを使い、職人が手作業で炊き上げる鯉の甘煮で、通常サイズと食べ切りやすいミニサイズを真空包装し、単品および贈答用セットとして販売する。骨まで食べられる鯉のやわらか煮や棒たら煮も扱い、卸売に加えてオンラインショップによる個人向け通信販売を行う。 自社養殖ブランド鯉「宵桜」は、山形県産米と酒粕を飼料に用いて3年間育成し、継ぎ足しのタレで甘煮にした後、急速凍結して冷凍商品として出荷する。自社養殖と契約養殖場から仕入れる食用鯉には投薬・抗生剤を使用せず、自社開発の加圧釜製法、真空包装、冷凍・常温流通を組み合わせている。自社養殖鯉は全国食用鯉品評会で最高賞の水産庁長官賞を2年連続で受賞し、JFS-B規格にも適合する。やわらか煮は学校給食に採用され、鯉給食プロジェクトも展開するほか、「宵桜」は料理人によるガストロノミーコンペティションの作品にも使用された。業務用の継続出荷、学校給食、飲食店向け食材、家庭用・贈答用商品の通信販売を組み合わせ、伝統的な鯉料理を用途別の商品形態で全国へ供給できる点を強みとする。
2026年7月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-355万円
総資産
9,543万円
社会保険被保険者数
6人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年10月
前年同月 7人（2025年10月）→ 6人（-1人）
ROE単体
—% · 2016年5月
1期分（2016/05〜2016/05）
ROA単体
-3.72% · 2016年5月
1期分（2016/05〜2016/05）
自己資本比率単体
-14.77% · 2016年5月
1期分（2016/05〜2016/05）
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純利益
-355万円
総資産
9,543万円
