法人向け個人向け
有限会社シュウェットカカオは、北海道函館市の五稜郭周辺でチョコレート専門店「Chouette Cacao」を運営する洋菓子製造・販売事業者である。同社は2003年10月の開業以来、ボンボンショコラ、タブレットショコラ、生チョコ、ショコラオランジュ、五稜屑ショコラなどのチョコレート商品を主軸に、ケーキ、焼き菓子、バウムクーヘン、プリン、カタラーナ、ギフト商品まで扱う。店頭販売に加えてオンラインショップでの販売や地方発送にも対応し、個人の手土産・贈答、誕生日や記念日、バレンタインやクリスマスなど季節需要を対象にした商品構成を持つ。 製造面では、南米ベネズエラのクリオロ種カレネロスペリオール、アフリカ産ファラステロ、コロンビア産カカオ、エクアドル産オーガニックチョコレートなどを商品ごとに使い分ける点に特徴がある。北海道産の生クリーム、北斗市の鈴木牧場牛乳、佐藤農園のイチゴ、七飯町のリンゴ、オホーツクの塩など地域素材も取り入れ、ガナッシュ、プラリネ、ジャンドゥジャ、コンフィチュール、クーベルチュールを用いた菓子づくりを行う。気温や湿度を見極めて風味や食感を調整する手仕事を重視し、函館の夜景をモチーフにした「レクラ813」や「函館レンガ生チョコ」など地域性のある商品も展開する。 季節限定店舗「Glacier c’est chouette」では、4月中旬から10月中旬ごろまでアイスポップ、プラチナムアイス、ショコラソフトクリーム、かき氷、パフェ、アントルメグラッセを販売する。ショコラ専門店の技術を冷菓にも応用し、ビターショコラ、ホワイトショコラ、フルーツピューレ、北海道産乳製品を使った商品で夏季需要を取り込む。ビジネスモデルは、函館市内の実店舗を核に、季節催事、予約商品、ギフトセット、オンライン販売を組み合わせる小売型の製造販売であり、観光客、地域住民、贈答需要のある個人、法人の手土産需要を主な顧客層とする。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
27期分（2023/12〜2026/06）
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