東京都台東区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒110-0003 東京都 台東区 根岸２丁目５番１０号
- 法人番号
- 6010502004913
東京都台東区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
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株式会社笹乃雪は、同社が製造する絹ごし豆富を中心とした豆富料理店を営む。元禄四年に初代・玉屋忠兵衛が京都から江戸へ移り、江戸で初めて絹ごし豆富を作って根岸に豆富茶屋を開いたことを起源とする。上野の宮から、笹の葉に積もる雪のような美しさをたたえられて「笹乃雪」の屋号を授かった歴史を持つ。豆腐を「豆富」と表記する独自の呼称は、約80年前に9代目当主が料理店に「腐る」の字はふさわしくないとして採用したものである。 店舗では昼夜共通の豆富料理コースを税込6,000円の1種類に絞り、来店客へ提供する。伝統的な絹ごし豆富と豆富料理を店舗で直接販売する飲食店型のビジネスモデルを主軸に置き、席数を限定した営業形態を採る。創業から約340年に及ぶ継続実績に加え、赤穂浪士が預けられた細川家の屋敷へ豆富を届けた逸話や、創業時に授かった看板を現在まで保存するなど、江戸の食文化と根岸の歴史を伝える点も特徴である。JR鶯谷駅および日暮駅から徒歩圏内で営業し、豆富料理を味わう個人客や、地域の食文化・歴史に関心を持つ来訪者を主要な利用者とする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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同地域・同業種で選定
他の27社
株式会社笹乃雪は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 3件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
純利益
-553万円
総資産
2.8億円
社会保険被保険者数
5人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年10月
前年同月 6人（2025年10月）→ 5人（-1人）
ROE単体
—% · 2019年4月
1期分（2019/04〜2019/04）
ROA単体
-2% · 2019年4月
1期分（2019/04〜2019/04）
自己資本比率単体
-39.92% · 2019年4月
1期分（2019/04〜2019/04）
所在地を問わず同業種で選定
