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東京都千代田区に所在する、1990年設立・従業員0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒102-0076 東京都 千代田区 五番町１０番地７ＪＢＴＶ五番町ビル４階
- 法人番号
- 7010001130219
- 所在ビル
- JBTV五番町ビル(9 社入居)
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東京都千代田区に所在する、1990年設立・従業員0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
株式会社日比谷Ｂａｒは、「BARを文化として発信していくこと」を企業使命とし、1990年の創業以来、BARという豊かな文化を育む「場」の提供に尽力しています。同社は、お客様にとって「自分の居場所」や「大人の社交場」となるような多目的利用が可能なBARを目指し、洋酒を通じて人と人、そして街とのコミュニティを繋ぐ役割を担っています。その根幹には「人財」を最も重要な財産と捉え、バーテンダーの育成に最大限の力を注いでいます。具体的には、カクテル創作技術を競う「カクテルコンペティション」や、お客様への「おもてなし」を追求する「サービスコンペティション」を社内で開催し、スタッフのスキル向上と人間的成長を促進。また、BARの本場を学ぶ「海外研修制度」も設けています。 直営店舗は東京都内を中心に展開し、日比谷Bar、LOBBY LOUNGE HIBIYA BAR、WHISKY-S、TRY BAR、The CHOYA 銀座 BARなど、多様なコンセプトのBARを運営しています。各店舗では、オリジナルウイスキーやジン、日本酒カクテル専用ベース酒「MOTOZAKE」といったオリジナルブランドの開発にも力を入れ、毎月の「ドリンクフェア」を通じてお客様に新たな洋酒との出会いを提供し、メーカーや酒販店との共存共栄を図っています。 さらに、同社は長年培ってきたBAR経営のノウハウを活かし、外部企業向けの事業も展開しています。「盛業支援」では、開店・開業支援、事業計画、商品開発、デザイン、新業態パッケージ支援など、飲食店経営に関する包括的なコンサルティングを提供。エリアマーケティング分析、経営データ分析、メニュー開発、オペレーション・サービス改善サポート、店舗設計まで多岐にわたる支援を行います。また、「日比谷Bar ビジネスアカデミー」を通じて、他社の「人財育成」にも貢献しており、実店舗での実践研修や座学研修を提供し、外食企業の課題解決をサポートしています。これらの事業を通じて、同社は「仕事を通した人づくり」を経営理念に掲げ、お客様の心の豊かさと、関わる全ての人の幸福の形創りを追求しています。
純利益
1,223万円
総資産
5.9億円
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年5月
25期分（2024/05〜2026/05）
ROE_単体
5.69% · 2022年12月
2期分（2019/02〜2022/12）
ROA_単体
2.07% · 2022年12月
2期分（2019/02〜2022/12）
自己資本比率_単体
36.48% · 2022年12月
2期分（2019/02〜2022/12）
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