東京都新宿区に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒162-0825 東京都 新宿区 神楽坂３丁目２
- 法人番号
- 7011101084453
東京都新宿区に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社あげづきは、東京都新宿区神楽坂で、とんかつ専門店「あげづき」を営む会社である。同社はランチとディナーの店内飲食を主軸とし、宮崎県の永田種豚肉場で飼育された希少な「南の島豚」を使ったロースかつ・ヒレかつを中心に、自家挽きメンチかつや定食を提供する。南の島豚は、旨みのある肉質、きめ細かな食感、低い融点による軽い脂口が特徴で、特ヒレかつなど一部の商品は数量限定で販売される。豚肉の選定と、肉の縮みや食感を考慮した職人の火入れに強みを持つ。 28年に及ぶ店主のとんかつ調理経験を基盤に、希少な銘柄豚と調理技術を組み合わせた商品構成を築いている。料理に合わせる飲料として、竹鶴、玉櫻、睡龍など燗で味が引き立つ銘柄を含む日本酒を常時約10種類そろえ、とんかつと酒を組み合わせた飲食需要にも対応する。店舗は35席で、調理の様子を見られるカウンター8席を設け、1人で食事をする利用者から複数人の来店客までを対象とする。限定商品を含む単品料理、定食、日本酒の店内販売によって売上を得るビジネスモデルであり、希少豚の仕入れ、職人による火入れ、料理と日本酒の組み合わせが事業上の差別化要素である。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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同地域・同業種で選定
他の27社
株式会社あげづきは商標1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年11月5日確認分
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-2人 · 2026年10月
前年同月 5人（2025年10月）→ 3人（-2人）
所在地を問わず同業種で選定
