東京都新宿区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒160-0021 東京都 新宿区 歌舞伎町２丁目３０番２号第５本間ビル１階
- 法人番号
- 9011102017518
- 所在ビル
- 第5本間ビル(3 社)
東京都新宿区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社野辺地は、東京都新宿区歌舞伎町で創作和食店「創作料理 野辺地」を営む会社であり、鹿児島県の錦江湾で水揚げされた鮮魚を使う料理を主軸とする。同社独自の仕入れルートにより、市場での流通量が少ない甘鯛やクエを含む、その日の魚介を調達。季節の煮魚、ハタの刺身、さつま揚げ、津軽地鶏、豆乳コラーゲン鍋、すっぽん仕立てなどを扱い、旬の食材と伝統的な和食の調理技術を組み合わせた献立に特徴がある。料理長の戸田耕治は和食に25年間携わり、食材の持ち味と味のバランスを重視した調理を担う。 季節ごとに内容を替えるコース料理を中心に、90分の飲み放題を含む税込6,000円からのプランを設け、会食や食事、酒席を求める成人利用者を対象とする。日本酒と焼酎は、料理との組み合わせや利用者の好みに応じて選べる希少銘柄をそろえる。店内には調理の様子を見られるオープンキッチンを備え、歌舞伎町の立地にありながら落ち着いて過ごせる飲食空間を形成している。平日・祝日は翌日3時30分まで営業し、夕食から深夜帯の需要に対応。鮮魚の独自調達、料理と地酒の組み合わせ、季節替わりのコース販売をビジネスモデルの柱とし、西武新宿駅や東新宿駅、新宿駅周辺の来店客を受け入れる。
2026年8月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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