個人向け
株式会社正泰苑は、東京都内を中心に焼肉レストラン「正泰苑」を展開する企業です。同社は「焼肉とは本能に訴える料理」という哲学のもと、良質な食材と最高の調理器具にこだわり、顧客に究極の焼肉体験を提供しています。肉の仕入れにおいては、卸業者との長年の信頼関係を構築し、芝浦市場に日々通い詰めることで、常に均一かつ高品質な牛肉を確保している点が強みです。特にホルモンについては、人間関係を重視した仕入れにより、希少な「いいモノ」を優先的に入手しています。また、総本店では600時間熟成させた「黒毛和牛の熟成タン」を完全予約制で提供するなど、特定の部位に特化した熟成技術も有しています。 焼肉の調理においては、石川県珠洲市産の密閉度の高い「切り出し七輪」を使用し、和歌山県産の姥目樫（うばめがし）の白炭による1400度の高火力と遠赤外線効果で、肉の「外はパリッと、中はジューシー」な焼き上がりを実現しています。網もステンレス製にこだわり、炭の直火で焼くことを重視しています。さらに、継ぎ足しのコクとフレッシュフルーツの香りが特徴のタレや、特製タレを吹き付けながら焼くエンターテイメント性のある野菜の提供、そして社長自身が調理師学校の講師であった経験を活かした自社開発の約10種類のデザート（プリン、ティラミスなど）も提供し、焼肉以外の要素でも顧客満足度を高めています。現在、総本店、芝大門店、新橋店、豊洲店を運営しており、銀座店は閉店予定ですが移転再開を計画しています。ビジネスパーソンのランチ利用から家族での食事、友人との会食、ショッピング客まで幅広い顧客層に対応しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
28人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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