東京都港区に所在する、社会保険被保険者数33名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒106-0032 東京都 港区 六本木６丁目１２番２号
- 法人番号
- 1010902012784
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東京都港区に所在する、社会保険被保険者数33名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社山都は、飲食店舗の経営を主業とし、「蕎麦屋 山都」「蕎麦前 山都」の3店舗を東京都内で展開する。同社は、江戸時代から続く蕎麦前文化を土台に、蕎麦と季節の和食を組み合わせた飲食サービスを手掛ける。和食の調理技術を生かし、日本各地の旬の食材に胡椒、バター、チーズなど現代的な素材や調味料を取り入れ、酒肴から締めの蕎麦まで楽しめるメニューを構成。十割蕎麦、天ぷら、ぶっかけ蕎麦のほか、黒カレーつけ汁、豚の背脂と葱、黒胡椒を合わせたこってりつけそば、その発展形である肉つけそばなど、従来の蕎麦店の枠を広げる商品開発に特徴がある。 代々木上原、六本木ヒルズ、麻布台ヒルズに38～70席の店舗を構え、平均予算4,500～5,000円で昼食と夕食の需要に対応する。1人での食事、家族の会食、友人との飲食、デート、接待などを利用場面とし、乳幼児を伴う家族から高齢者、近隣住民、オフィスワーカー、訪日・在留外国人までを顧客層とする。日本酒やワインを季節の蕎麦前と組み合わせる提案、Web予約、コース料理、キャッシュレス決済にも対応。店舗で料理と接客を提供して代金を得るビジネスモデルを基本とし、地域ごとの利用者を継続的に取り込む店舗運営と、和食経験者やソムリエを含む人材による料理・酒類・接客の組み合わせを強みとする。六本木ヒルズで肉つけそばが毎日完売した実績や、代々木上原店が20年以上続く実績を持つ。
2026年8月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
33人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+26.9% · 2026年9月
前年同月 26人（2025年9月）→ 33人（+7人）
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株式会社山都は商標1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 3件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
