法人向け個人向け
株式会社ひらまつ総合研究所は、フランス料理店および日本料理店の経営を主軸に、結婚式やパーティー等の受託、食料品販売を手掛ける企業です。同社は1982年の「ひらまつ亭」開店以来、食を通じてフランス文化と日本文化の本質を追求し、文化・芸術的付加価値から生まれる心の豊かさを探求しています。東京・広尾にフランス料理「レストランひらまつ 広尾」とワインとフランス料理の店「Le Club des Vins Hermitage」、京都・祇園町南側に日本料理「凌霄 Ryō-shō」を展開し、各店舗で独自の哲学に基づいた忘れがたい食体験を提供しています。 「レストランひらまつ 広尾」では美術館のような空間で洗練されたフランス料理とサービスを、「凌霄 Ryō-shō」では京都祇園の地で四季折々の最上食材を用いた伝統と革新を融合させた日本料理を提供しています。「Le Club des Vins Hermitage」は、本物のワインとフランス料理を気軽に楽しめる隠れ家的な空間を演出しています。創業者であり総料理長である平松宏之氏の指揮のもと、伝統を尊重しつつ常に新しい試みに挑戦し、食文化の進化と発信を通じて社会貢献を目指しています。 これらのレストラン事業に加え、結婚式やパーティーの企画・運営受託、食料品の販売も行い、顧客の多様なニーズに応えています。同社は、個々の従業員の創造性や探究心を重視し、食文化を通じて豊かな体験を創造し続けることを強みとしています。美食を求める個人顧客から、特別なイベントを計画する法人・ブライダル顧客まで、幅広い層に質の高いサービスを提供することで、食の価値を追求し続けています。
2026年5月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
23人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る株式会社鶏繁
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株式会社ひらまつ総合研究所は商標2件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 2
Ｌｅ
飲食・宿泊 · 登録2025
￠凌霄∞Ｒｙｏ‐ｓｈｏ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2022
