大阪府大阪市天王寺区に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒543-0071 大阪府 大阪市天王寺区 生玉町１－３１
- 法人番号
- 7120001246879
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正垣泰彦
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大阪府大阪市天王寺区に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ｅａｔ．ｅｅｌは、同社が展開する「うなぎのまさ」の飲食店運営を主軸に、調理済み鰻の卸売販売、フランチャイズ展開、フードトラック営業を行う。大阪市天王寺区の本店、堺市のアパホテル堺駅前店、東大阪市の布施店を構え、うな重、熟成うな丼、鰻チラシ、白焼や肝焼きを含むコース料理、テイクアウト商品を扱う。本店では鹿児島産・三河産の国産鰻を毎朝仕入れて炭火で焼き、お米マイスターが季節ごとに選んだ国産米を釜炊きする。鮨店の大将と2年半かけて共同開発したタレと熟成鰻、100種類以上の酒類を組み合わせた商品構成に特徴がある。 卸売事業では、下処理・味付け・焼成を施した鰻を真空包装し、飲食店、キッチンカー事業者、業態変更や客単価向上を図る店舗へ冷凍配送する。導入店舗では湯煎、短時間の焼き、盛り付けという3工程で提供でき、料理人が1～2日間の出張研修と店舗オペレーションの立ち上げを支援する。鰻、肝、専用タレ、酢飯用タレ、干瓢、椎茸などをロット単位で販売し、前払いまたは保証金を伴う掛け払いで収益化する構成である。キッチンカーへの導入例では名古屋地区で月間売上280万円の実績を掲げ、店舗営業、法人向け食材卸、加盟店支援を組み合わせて日本全国への展開を図っている。
2026年8月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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