法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社イゲタ沼田焼竹輪工場は、青森県青森市に拠点を置き、昭和26年の創業以来、青森名物である「ぼたん焼ちくわ」をはじめとする練り製品の製造・販売を手掛けています。同社の主力製品であるぼたん焼ちくわは、創業当時から受け継がれる「石臼すり」と伝統手法の「ぼたん焼き」によって作られ、もっちりとした弾力と魚の豊かな旨味が特長です。原材料には近海で水揚げされた高品質なスケソウダラなどの白身魚を使用し、創業当時の味を大切にするため、一部にアブラツノザメも用いています。製造工程では、サイレントカッターでのすり身投入後、石臼すりで空気を含ませた滑らかでしなやかな食感のすり身を作り、20mの炉で2段階の加熱と800度の高温によるぼたん模様の焼き付けを行います。製品ラインナップはぼたん焼ちくわの他、揚かまぼこ、餅巾着、さつま揚げ、ウインナー巻き、シュウマイ揚げなど多岐にわたり、季節限定で練り製品と具材を組み合わせた「おでんセット」も提供しています。同社は一般消費者向けに公式オンラインショップ、FAX、工場直販での販売を行うほか、法人向けには大手コンビニエンスストア、スーパーマーケット、小売店、市場を通じて全国に製品を供給しています。また、顧客の要望に応じたOEMやPB商品の製造も手掛け、素材の配合調整や手作業を要する商品、揚げ物など、柔軟な製造体制で幅広いニーズに対応しています。JFS-B認証を取得した徹底した衛生管理体制と、長年の経験に裏打ちされた高品質な製品提供が強みであり、地域の食文化を守りながら全国へその美味しさを届けることを目指しています。
従業員数（被保険者）
32人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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