個人向け
株式会社夜寿司は、1954年創業の老舗寿司店として、岡山県を中心に寿司および和食料理の提供を主たる事業としている。同社は「岡山で二番目に美味しい」を掲げ、瀬戸内海の豊かな自然環境で育った新鮮な魚介類を厳選し、地産地消を重視した食材調達を行っている点が特徴である。特に、瀬戸内市邑久町虫明産のカキや明石のサワラ、下津井のタコなど、地元の旬の素材を活かした寿司や刺身を提供している。また、岡山の郷土料理である「ばら寿司」も提供しており、観光客にも地域の食文化を体験できる機会を提供している。 同社は、店内での飲食サービスに加え、多様な顧客ニーズに応えるため、平日限定のランチメニューや、新年会・忘年会などの宴会、慶事・法要といった特別な会食に対応したコース料理も提供している。店内は落ち着いた雰囲気で、個室や和室、洋室を完備し、家族での食事からビジネスシーンでの接待まで幅広い用途で利用可能である。さらに、自宅やパーティー会場で夜寿司の味を楽しめるよう、出前および持ち帰りサービスも展開しており、巻寿司や大皿盛込み、幕の内弁当などを提供している。 店舗は岡山市北区に「田町本店」と「天満屋本店地下店」の2店舗を展開しており、田町本店は飲食と宴会に対応する総合店舗として、天満屋本店地下店は持ち帰り専門店として、それぞれの立地と顧客層に合わせたサービスを提供している。職人が一つ一つ丁寧に握る寿司や、天ぷら、煮物、酢の物といった一品料理、懐石料理、鍋料理など、幅広い和食メニューを通じて、顧客に質の高い食体験を提供している。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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