法人向け（小売・EC・飲食・食品・卸売・商社）
株式会社メルヘンフーズは、平成元年5月の創業以来、食肉製品の加工および製造販売を専門とする企業です。特に、冷凍カツ類を中心とした衣付け冷凍食品の製造に強みを持っており、主要品目としてトンカツ、チキンカツ、メンチカツ、野菜巻きカツ、ハムカツ、ビーフカツなど多岐にわたる製品を提供しています。同社は、スーパーマーケット、レストラン、弁当店といった法人顧客に対し、業務用製品やOEM製品を供給しており、顧客の具体的な要望に応じて、とんかつの大きさ、形状、味付け、パン粉の食感などをオーダーメイドで開発する高い柔軟性を有しています。 製造プロセスにおいては、原料となる豚肉の産地や品種、個体差、さらには製造時の温度や湿度といった微細な要素まで熟練の職人が日々管理を徹底しています。工程は、顧客の規定重量に合わせたスライスまたは手切りから始まり、パン粉の種類を提案しながら丁寧な衣付けを行います。その後、凍結スパイラルフリーザーを用いた急速凍結により製品の美味しさを閉じ込め、X線および金属探知機による厳格な異物検査を実施し、安全性を確保しています。最終的に、個包装や小ロットにも対応可能な衛生的な包装を経て、製品保管・出荷に至ります。同社は、200品目以上の製品に対応できる豚肉に特化した工場設備と、ISO 22000認証取得による品質管理体制を強みとしており、「とんかつ生産量日本一」を目指すサヌキ畜産フーズグループの一員として、グループ全体の高い品質基準と安全・衛生管理を共有しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
30人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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