東京都新宿区に所在する、1970年設立・社会保険被保険者数36名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒162-0041 東京都 新宿区 早稲田鶴巻町５１９番地
- 法人番号
- 9010001114632
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東京都新宿区に所在する、1970年設立・社会保険被保険者数36名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
2026年3月時点
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社一源は、ヴィア・ホールディングスグループの外食事業会社として、埼玉県・千葉県を中心に飲食店を展開する。同社の主力業態「食彩厨房いちげん」は、和食・洋食・中華料理を一つの店舗で扱い、日常の食事、家族での利用、少人数の会食から最大100名規模の宴会まで対応する。個室席や座敷を備え、個人・家族客に加えて、職場や地域団体などの宴会需要も取り込む店舗構成に特徴がある。やきとり居酒屋「とりげん」も運営し、鶏料理や串焼きを中心とする飲食需要に対応している。 料理面では、全国品評会で金賞を受賞した豆富「伍郎のきぬ」や、アボカドオイルを加えた飼料で育てたブランド豚「あぼとん」など、由来や製法に特徴を持つ食材を採用する。複数ジャンルの料理、こだわりの食材、宴会設備を組み合わせ、店舗での飲食代金を主な収益源とするビジネスモデルである。1970年に「居酒屋一源」として創業した後、「食彩厨房いちげん」への業態転換を進め、地域の食事処と居酒屋の双方の需要を取り込んできた点を強みとする。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-5,800万円
総資産
2.9億円
社会保険被保険者数
34人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
ROE単体
—% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
ROA単体
-20.28% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
自己資本比率単体
-89.51% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
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純利益
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総資産
2.9億円
