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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社新宿うな鐵は、創業60余年の歴史を持つうなぎ料理専門店です。同社は、高価であったうなぎをより安価で気軽に楽しめるよう、うなぎの串焼きから事業を開始しました。現在では、うな丼、うな重、蒲焼といった定番料理に加え、うなぎの頭から尻尾までを余すことなく味わい尽くす多彩な料理を提供しています。具体的には、骨のから揚げ、う巻、うざく、うなとろ、姿焼き、たたき、白焼、柳川など、幅広い串焼きや一品料理を取り揃え、旬の食材を取り入れたおまかせコースも提供しています。ドリンクメニューも充実しており、全国から厳選した30種類以上の日本酒をはじめ、自家製梅酒、ビール、ワイン、シャンパンなどを提供し、顧客の多様なニーズに応えています。 同社の強みは、創業以来受け継がれる秘伝のタレと、その時期に最も旬な産地から生きたまま仕入れる新鮮なうなぎへのこだわりです。自社内で熟練の職人が一本一本丁寧に捌き、串打ちを行い、備長炭で香ばしく焼き上げることで、うなぎ本来の旨味を最大限に引き出しています。華美な装飾や過度な味付けを避け、純粋に素材の味を楽しむことを重視する姿勢が特徴です。東京都新宿区と渋谷区恵比寿に計3店舗を展開し、国内外の個人顧客を主なターゲットとしています。600年以上の歴史を持つ日本のうなぎ食文化を、国内だけでなく世界にも広めることを目指し、伝統を守りつつも時代の変化に対応した経営体制を構築しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
32人 · 2026年7月
29期分（2024/03〜2026/07）
このデータをAIで活用
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株式会社新宿うな鐵は商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
3件
登録 3
新宿うな鐵
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2016
うな鐵
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2016
鐡なう
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2016
