東京都新宿区に所在する、社会保険被保険者数34名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒160-0021 東京都 新宿区 歌舞伎町１丁目１１番２号
- 法人番号
- 8011102006587
東京都新宿区に所在する、社会保険被保険者数34名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社新宿うな鐵は、うなぎ料理専門店を東京都内で展開する外食事業者であり、同社はうな丼、うな重、蒲焼、白焼、うな茶漬け、うなぎ串焼きなどを店内で提供する。うなぎの頭から尻尾、骨までを生かした料理構成に特徴があり、串焼き、骨のから揚げ、う巻、うざく、うなとろ、姿焼き、たたき、柳川などを扱う。前菜から締めの食事までうなぎを使用するおまかせコースや、旬の食材を取り入れた一品料理も用意し、食事利用に加えて酒肴を求める個人客や会食客の需要に対応する。日本酒は全国の銘柄を常時30種類以上そろえ、季節限定銘柄、自家製梅酒、ビール、ワイン、シャンパンも販売する。 仕入れでは時期ごとに旬の産地を選び、生きたうなぎを調達して自社内で捌く。職人が一本ずつ串打ちし、備長炭と秘伝のタレを用いて焼き上げる調理体制を採ることで、素材本来の味を前面に出している。創業以来60余年にわたり、当時高価だったうなぎを酒のあてとして気軽に味わえる串焼きへ展開してきた実績を持つ。本店、恵比寿店、はなれの3店舗を構え、合計186席で営業し、オンラインの予約リクエストにも対応する。生きたうなぎの仕入れから店内での捌き、串打ち、炭火調理、料理と酒類の販売までを店舗内で担い、来店客による飲食代を収入の中心とするビジネスモデルである。部位を余さず料理へ転換する商品構成と、長年継承する串打ち・炭火焼きの技術が強みとなっている。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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同地域・同業種で選定
他の27社
社会保険被保険者数
34人 · 2026年11月
33期分（2024/03〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
+25.9% · 2026年11月
前年同月 27人（2025年11月）→ 34人（+7人）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社新宿うな鐵は商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
3件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年11月5日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
