東京都品川区に所在する、2009年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒140-0011 東京都 品川区 東大井５丁目１０番１０号
- 法人番号
- 9010701021822
東京都品川区に所在する、2009年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社みやびやは、創作イタリアンレストラン「ちゃぶっとりあ」を運営する。同社は、旬の魚介や野菜を取り入れ、イタリア料理の技法に和食・フレンチの要素を組み合わせた料理を主軸とする。かつおと昆布のだしを用いたアクアパッツァ、月替わりのパスタ、前菜、肉・魚料理、ピザ、自家製ドルチェなどを構成し、季節や仕入れ状況に応じて献立を組み立てる。日曜日限定のランチセットに加え、7～9品のディナーコース、シェフのおまかせコース、記念日向けコースを用意している。 店舗では、会社のパーティー、宴会、会食、記念日、誕生日、女子会、家族での食事、一人での利用に対応する。飲み放題付き宴会プランや店舗貸切、デザートへのメッセージ装飾、サプライズ演出も扱い、地元住民や近隣勤務者、少人数のグループ、法人利用者を主要顧客とする。オープンキッチンで厨房スタッフが調理工程を見せ、完成した料理を直接配膳する営業形態が特徴で、料理の音や香りを含むライブ感と接客を飲食体験に組み込む。コース料金と飲料販売を中心に、用途別プラン、追加メニュー、貸切需要を取り込む店舗型のビジネスモデルを採用し、旬の食材、和風だし、イタリア料理の技法を組み合わせた日本人になじみやすい味づくりを強みとする。
2026年8月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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