東京都渋谷区に所在する、1953年設立・社会保険被保険者数122名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒150-0013 東京都 渋谷区 恵比寿１丁目２６番１６号
- 法人番号
- 9011001027840
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サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社壁の穴は、1953年創業の老舗飲食店運営企業であり、スパゲティの専門店、イタリア料理店、うどんの専門店の3つの主要事業を展開しています。同社は特に「壁の穴」ブランドで知られ、和風スパゲッティのパイオニアとして、日本で初めて「たらこスパゲッティ」を世に送り出したことで有名です。創業以来、お客様との心の交流を何よりも大切にし、その声から80種類以上のオリジナルメニューを生み出してきました。これはお客様との合作とも言える強みであり、全国区となったタラコスパゲティはその典型です。 スパゲティの専門店「壁の穴」では、伝統的な和風パスタから創作パスタ、本格窯焼きピッツァ、手作りドルチェ、極旨サラダまで、幅広いメニューを提供し、ランチからディナー、カフェ利用まで多様なシーンに対応しています。また、「Pasta & Bar 壁の穴」や「Pasta & Wine 壁の穴」といった業態では、生パスタや本格イタリア小皿料理、豊富なワインを提供し、よりカジュアルにイタリアンを楽しめる空間を提供しています。 イタリア料理事業としては、1994年に本格イタリア料理店「Buco di Muro（ブコ・ディ・ムーロ）」を開店し、おいしく、安く、ヘルシーに重点を置いたピッツェリア・リストランテとして人気を博しました。その後、「Bacio di Giulietta（バーチョ・ディ・ジュリエッタ）」や「シチリアの朝市」といったブランドを展開。特に「シチリアの朝市」は、シチリアの朝市をコンセプトに、新鮮な食材を活かしたカジュアルながら本格的なイタリア料理とワインを提供し、家族や友人との食事の時間を豊かにすることを目指しています。 うどんの専門店としては、1984年に合併した「株式会社うどん専門店です四國」のノウハウを活かし、「饂飩 四國」ブランドを展開しています。昭和41年創業の「饂飩 四國」は、本場讃岐でセルフうどんを成功させ、讃岐うどんの全国的な普及に貢献した実績を持ちます。同社は、これらの多様なブランドを通じて、京阪神、関東、札幌といった主要都市圏で17店舗（2025年11月時点）を展開し、お客様に豊かな食文化を提供し続けています。長年の歴史で培われたお客様との共創精神と、時代に合わせた業態進化が同社の強みであり、今後も「おいしさ」を通じて人と人、心と心をつなぐことを目指しています。
2026年4月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-1.5億円
総資産
9.5億円
社会保険被保険者数
122人 · 2026年8月
30期分（2024/03〜2026/08）
ROE単体
-126.57% · 2019年12月
1期分（2019/12〜2019/12）
ROA単体
-16.24% · 2019年12月
1期分（2019/12〜2019/12）
自己資本比率単体
12.83% · 2019年12月
1期分（2019/12〜2019/12）
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株式会社ハイデイ日高上場
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株式会社壁の穴は商標12件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
12件
審査中・消滅含む 42件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
シチリアの朝市
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壁の穴
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 ·
データ基準日: 2026年8月6日確認分
ＨＯＬＥ ＩＮ ＴＨＥ ＷＡＬＬ
飲食・宿泊 · 登録2020