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株式会社鮎家は、1967年に滋賀県で太巻き昆布巻の元祖として創業した食品製造販売企業です。琵琶湖の豊かな恵みを活かし、伝統的な製法と厳選された素材にこだわり、「鮎家の巻物」ブランドを中心に、湖国の食文化を伝える製品を展開しています。主要な事業内容は、鮎や昆布を用いた巻物、佃煮、創作料理の製造販売、および和菓子ブランド「近江藤齋」における和菓子、焼菓子、生菓子の製造販売です。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、「鮎家の巻物」としては、あゆ甘露煮、子持大鮎の塩焼蒸し、子持ち鮎の山椒煮、近江名物赤こんにゃく醤油煮、さらには近江鴨・九条ねぎの鴨鍋セットやうなぎ蒲焼きといった創作料理も手掛けています。一方、和菓子ブランド「近江藤齋」では、創業者が菓子メーカー出身である背景を活かし、京菓子の「棹物」をイメージした「名代 藤齋最中」をはじめ、御塩最中、朝宮抹茶最中など、一つひとつ職人が丁寧に作り上げる和菓子を提供しています。これらの製品は、素材への尊敬と「美しきもの（うましきもの）」への実直な姿勢を貫き、手抜きをせず、奇を衒わない製法が特徴です。 販売チャネルは、自社運営の「鮎家・近江藤齋 オンラインショップ」を主軸とし、全国の個人消費者へ直接商品を届けています。また、滋賀県大津市にある「鮎家本店」および隣接する「近江藤齋」の実店舗での販売に加え、髙島屋（横浜店）、水戸京成百貨店、東武宇都宮百貨店といった関東地区の百貨店や、滋賀県内の平和堂アルプラザ、イオン草津などの量販店名店コーナーでも取り扱いがあり、ギフト需要からご自宅用まで幅広い顧客層に対応しています。
2026年5月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
6.1億円
総資産
6.8億円
従業員数（被保険者）
30人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
—% · 2022年3月
1期分（2022/03〜2022/03）
ROA単体
90.03% · 2022年3月
1期分（2022/03〜2022/03）
自己資本比率単体
-37.98% · 2022年3月
1期分（2022/03〜2022/03）
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森島商事株式会社は、滋賀県を拠点に、近江牛の生産から加工、販売、そしてレストランでの提供までを一貫して手掛ける老舗企業です。同社の事業は、自社牧場での活牛生産、…
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株式会社初穂は、滋賀県甲賀市を拠点に、地域に密着した給食・弁当製造および配達事業を展開しています。同社はJAこうかのグループ会社として、主に甲賀市・湖南市・日野…
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株式会社クラブハリエは、洋菓子の製造・販売を主軸に、パンの製造販売、カフェ運営、そしてペーストリーブッフェの提供まで多岐にわたる事業を展開しています。同社の代名…
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株式会社菓匠禄兵衛は、大正15年（1926年）に滋賀県長浜市木之本町で創業し、以来、伝統的な和菓子の製造販売を主軸として事業を展開しています。同社は、日本三大地…
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丸安茶業株式会社
丸安茶業株式会社は、明治5年（1872年）に滋賀県土山で茶店を開業して以来、150年以上にわたり日本茶の製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社は、地元滋賀県甲賀…
西友商店株式会社
西友商店株式会社は、滋賀県近江今津を拠点に、うなぎや川魚を中心とした佃煮の製造・販売、および飲食店営業を展開する企業である。同社は昭和初期に川魚店からのれん分け…
株式会社ジェリフ
株式会社ジェリフは、1941年の創業以来、ゼラチンおよびコラーゲンペプチドの製造・販売を主軸とする企業です。同社は食用・工業用ゼラチン、コラーゲンペプチド、プレ…
冨田酒造有限会社
冨田酒造有限会社は、滋賀県長浜市木之本町に位置し、天文年間（1532〜1555年）初期創業という500年近い歴史を持つ老舗の酒蔵です。同社は「七本鎗」ブランドの…
有限会社いと重菓舗
有限会社いと重菓舗は、創業文化六年（1809年）に糸問屋から菓子業に転身して以来、210余年にわたり滋賀県彦根市に根差した老舗和洋菓子店です。同社は「彦根」に根…
喜多酒造株式会社
喜多酒造株式会社は、1820年創業の歴史ある酒蔵であり、地域に根差した「喜楽長」の銘柄で知られています。同社は、室町時代に幕府や朝廷に献上されながらも織田信長に…
株式会社ヴィラジュニシムラ
株式会社ヴィラジュニシムラは、土産用菓子の製造および卸売を主軸とする企業です。同社は1951年に洋菓子製造を開始し、1965年からはパイの製造に注力してきました…
株式会社シガフードプロダクツ
株式会社シガフードプロダクツは、「より豊かな食生活へ」を掲げ、新鮮で美味しい食肉製品を消費者の食卓に届けることを事業の中核としています。同社は生活協同組合コープ…
株式会社アゼット
株式会社アゼットは、滋賀県高島市に拠点を置く食品製造卸業者です。同社は、厳選された食材を使用し、業務用惣菜、一般惣菜、そしておせち料理などの幅広い食品の製造を手…
タナカフーズ株式会社
タナカフーズ株式会社は、介護食および一般食の製造販売を主軸とする食品メーカーです。特に、嚥下困難な方向けの介護食「すむーす食つるりん」の開発・製造に注力していま…
