法人向け（製造業・小売・EC・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社谷食糧は、そば粉の製造・加工・販売を主力とし、そば茶などの飲料品加工・販売、直営そば店「直心庵」の経営、関連商品の開発を手掛ける食品メーカーである。同社は石臼挽き、ロール挽き、殺菌処理、特殊粉の製造・配合を使い分け、一般そば粉に加えて、ロール製麺機向け十割そば粉「優香十割石臼挽」、つけそば専用粉「臥龍」、電子レンジ調理専用粉「マイクロギャレー」、粗挽き粉「金剛」、そば米などを製造する。製麺メーカー、食品メーカー、小売店、飲食店を主な顧客とし、契約栽培や産地指定にも対応する。 法人・営業店向けの商品開発では、営業、開発、品質管理の担当者が食感、風味、色、調理方法、保存性、製造ロスなどの要望を整理し、原料産地、挽き方、配合を組み合わせて試作から量産、生産ラインでの調整まで支援する。レオメーター、味覚センサー、におい分析によって食感や風味を数値化し、中央制御プログラムによる工場自動化、金属検出、微生物検査、製麺検査、製品別の3温度帯管理を品質維持に生かす。1982年には殺菌そば粉の製造・販売を開始し、保存料を抑えた麺や長期保存対応商品の開発領域を広げた。さらに、直心庵では自社製粉と吉野川の伏流水を用いたそば料理を扱い、併設工房でそば菓子を製造して店舗とオンラインショップで販売する。原料調達、製粉、受託開発、業務用販売、飲食・通販を組み合わせ、そば素材の用途開発と量産技術を収益につなげる事業構造に特徴がある。
2026年8月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
33人 · 2026年9月
2期分（2026/08〜2026/09）
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株式会社ニッスイ上場
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味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社谷食糧は商標41件・特許1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
41件
審査中・消滅含む 97件
特許
1件
審査中・消滅含む 4件
意匠
0件
審査中・消滅含む 3件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
3件
菓匠湖白堂
加工植物性食品・調味料 · 登録2024
天鴨
広告・小売・事業支援・加工植物性食品・調味料 · 登録2023
生粉打ち一本
加工植物性食品・調味料 · 登録2022
まっすぐそばを究める
加工植物性食品・調味料 · 登録2019
ＲＥＰ
加工植物性食品・調味料 · 登録2019
即席ソバ米の製造方法登録2018・請求項3項
簡単かつ容易に、しかも加熱や凍結乾燥に要するエネルギーコストを削減しながら、速やかに食する状態に調理できる即席ソバ米とし、また調理時間を短くするように加工しながら、加工工程における屑の発生量を少なくして高い歩留まりで効率よく加工する。
データ基準日: 2026年9月24日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
金剛
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
