個人向け法人向け
株式会社アムリタは、東京都武蔵野市吉祥寺を拠点に、本格タイ料理店「アムリタ食堂」を運営する会社である。同社は2002年に設立され、タイ人コックによる家庭料理を軸に、バンセーンの海辺の町の味、タイ東北料理、タイ全土の料理を扱うレストラン事業を主軸に置く。辛い料理だけでなく、辛味を抑えたタイ料理や子ども向けメニューも用意し、子育て世帯、家族連れ、吉祥寺周辺の利用者、タイ料理を好む個人客を主要な顧客層としている。 店舗ではランチ、ティータイム、ディナー、グランドメニュー、季節メニュー、コース、貸切料理を扱い、テイクアウトや土産品販売も事業に含む。手作りドレッシング、オリジナル食器などの物販に加え、イベント、ライブ、展示、料理教室、レンタルスペース・キッチンの運営にも取り組んできた。コックと日本人スタッフが季節食材や辛さの調整を検討し、タイハーブ、ガパオ、バイマクルー、ピッキーヌー、皮付き落花生の焙煎などを用いた料理づくりに特徴がある。 同社は飲食店の出店・譲渡、イベント出店、弁当店、レンタルルーム、別業態店舗の運営、独立支援、藤彩ビルの管理業務などを経験してきた。2020年にはM&Aにより「ワラガモ / 笑ウ鴨ニハ福来ル」吉祥寺店の運営を開始し、2023年からは株式会社ジリオンへタイ料理のコンサルティングを行う。店舗売上、貸切・イベント利用、物販、スペース利用、飲食店向け支援を組み合わせたビジネスモデルで、吉祥寺の地域飲食とタイ料理文化を結び付ける運営実績を持つ。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
10人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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