東京都武蔵野市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒180-0003 東京都 武蔵野市 吉祥寺南町２丁目２５番１０号
- 法人番号
- 4012403003277
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法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合同会社菘は、東京都武蔵野市の吉祥寺で和食店「菘（すずな）」を営む。同社は、食材の「走り・旬・名残」を捉えた会席料理を主軸に、月ごとに食材と調理法を替えるディナーコース、ランチ御膳、ランチコース、平日夜限定の御膳を提供する。北海道から九州まで全国の産地から直送で仕入れた鮮魚、野菜、国産牛などを用い、前菜、椀物、造り、焼物、煮物、揚物、炊き込みご飯、甘味を組み合わせる。だし巻き玉子、国産牛の炙り焼き、のどぐろの塩焼き、季節の天ぷらなど、素材の持ち味を生かす和食の調理技術を特徴とする。 店内にはカウンター、テーブル、最大18名に対応する個室を設け、一人での食事やデート、家族の会食、接待、宴会、法事、慶事、誕生日・記念日まで複数の利用目的に対応する。料理に合わせて季節ごとに入れ替える日本酒を常時約10種類、赤・白ワインも10種類以上そろえ、好みやコースの流れに応じた組み合わせを提案する。飲食店営業に加えて、松花堂弁当、国産牛炙り弁当、刺身弁当、すき焼き弁当、天丼弁当などの仕出し・テイクアウトも扱い、企業の会議やランチ接待、個人の祝い事、法事の需要を取り込む。店舗での予約制コースと用途別の仕出し弁当を収益の柱とし、産地との関係に基づく直接仕入れ、毎月変わる献立、料理と酒の組み合わせを差別化要素とする。
2026年8月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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