兵庫県神戸市中央区に所在する、社会保険被保険者数8名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒650-0012 兵庫県 神戸市中央区 北長狭通２丁目１１番１０号
- 法人番号
- 1140001009042
兵庫県神戸市中央区に所在する、社会保険被保険者数8名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
大昌食品株式会社は、和牛フィレステーキ専門店「神戸A-1」を神戸・大阪で展開する同社である。主力は、選別した和牛のフィレ肉とロース肉を使ったステーキおよびステーキコースで、肉の表面を強火で焼き上げて内部に旨味を閉じ込め、秘伝のソースを用いたフランベで仕上げる。フィレ肉は職人が糸ほどの細い筋を取り除き、箸で食べられる柔らかさに整える点を特徴とする。単品にはサラダ、コースにはサラダ、スープ、ご飯、グラスワインまたはソフトドリンクが付き、ガーリックライスや酒類も扱う。 店舗は神戸市中央区の新道店、大阪市北区の北新地店、大阪市中央区の大阪南店を中心に構成され、昼食・夕食や会食で和牛料理を求める個人客、観光客、ビジネス利用者を対象とする。ステーキはフィレまたはロースを選べ、120グラム、170グラム、240グラムの三つのサイズを設定し、利用目的や食事量に応じた注文に対応する。店内飲食に加えてテイクアウトも受け付け、料理の販売収入を中心とするビジネスモデルを採る。長年にわたり和牛肉の選別、筋の除去、表面焼成、フランベという調理工程を蓄積してきたことが、神戸A-1の具体的な強みである。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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