兵庫県神戸市中央区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒650-0022 兵庫県 神戸市中央区 元町通１丁目７番２号
- 法人番号
- 7140001009664
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兵庫県神戸市中央区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社とんかつ武蔵は、兵庫県神戸市中央区の元町本店で、とんかつとエビカツを中心とする飲食店事業を営む。同社は、ロースカツ、ヘレカツ、一口カツ、豚肉100％のミンチカツ、エビカツ、えび椎茸を、定食または単品で提供する。厚切りの豚肉を柔らかく仕上げるため、フライヤーを使わず、職人が肉の状態、火力、温度、油切れを確認しながら鍋で一品ずつ揚げる調理法が特徴である。豚肉はブランド名だけで選ばず、職人が舌と目で品質を確かめて採用する。専用パンから作るパン粉、特製八丁味噌を使った赤だし、大きく四角に切ったキャベツ、防腐剤を使わず毎朝仕込む非売品のオリジナルソースも料理を構成する要素となる。 店内飲食に加え、持ち帰り弁当、ランチ、宴会、祝い事、法要の会食にも対応し、夜間は酒類と揚げ物を組み合わせた利用にも応じる。弁当は個人の昼食・夕食用途だけでなく、企業の会議、研修、セミナー向けにも販売し、注文後に調理して店頭で引き渡す。約90席の店内にはテーブル席、座敷、カウンターがあり、家族連れ、友人同士、近隣勤務者、法人団体などを主な顧客層とする。飲食売上を中心に、単品料理、定食、飲料、弁当、宴会需要を組み合わせるビジネスモデルである。豚肉と海老を柱とする商品構成、厚切り肉を鍋で揚げる職人技、創業時から継承するエビカツ、店舗限定ソースによる再現性の低い味づくりを強みとする。
2026年8月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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商標
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審査中・消滅含む 2件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
