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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
東京厲家菜株式会社は、東京都中央区銀座で中国料理店「REIKASAI GINZA」を経営する会社である。同社は、清朝の内務府大臣だった厲子嘉を創始者とし、西太后らに供された献立を受け継ぐ厲家菜を提供する。医食同源の発想に基づき、食品添加物を用いず、食材の特性を踏まえて調理する中国府邸菜を中核に据える。厲家秘伝の北京ダック、フカヒレ、翡翠豆腐、オマール海老の甘酢炒め、豌豆黄の羊羹、レイ家ヨーグルトなど、宮廷料理の系譜を持つ料理が特徴である。 営業はランチとディナーを基本とし、前菜、主菜、甜品で構成するコース料理を中心に展開する。季節限定の上海蟹コースや、主菜を選択できるプリフィックス形式の記念プラン、土日限定のチャイニーズアフタヌーンティも用意する。アフタヌーンティでは小籠包、点心、甘味に加え、健胃茶、養肝茶、補陽茶、抗老化茶、排毒茶などのオリジナルブレンド健康茶を扱う。 主な顧客は、伝統的な中国宮廷料理を求める個人客、家族での祝い事の利用者、会食を行う企業関係者、貸切パーティーの主催者である。店内はテーブル席、半個室、完全個室を含む51席で構成され、通常の飲食に加えて個室利用や貸切予約にも対応する。料理と飲料のコース販売を収益の中心とし、季節食材を使う限定企画やティータイム需要を組み合わせるビジネスモデルを採る。1985年に北京で開店した厲家菜の歴史と献立を継承し、四代目の厲愛茵が調理指導に携わる点が差別化要素である。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-4,552万円
総資産
8,294万円
社会保険被保険者数
8人 · 2026年9月
30期分（2024/04〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年9月
前年同月 7人（2025年9月）→ 8人（+1人）
ROE単体
—% · 2025年9月
1期分（2025/09〜2025/09）
ROA単体
-54.88% · 2025年9月
1期分（2025/09〜2025/09）
自己資本比率単体
-302.37% · 2025年9月
1期分（2025/09〜2025/09）
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純利益
-4,552万円
総資産
8,294万円
