東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数11名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0061 東京都 中央区 銀座８丁目３番１２号３Ｆ
- 法人番号
- 8010602034040
東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数11名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
GOLDEN EYE SPARK株式会社は、ラム肉専門のしゃぶしゃぶ・火鍋・薬膳食べ放題専門店「ラムしゃぶ金の目」を主要事業として展開しています。同社は「お客様の満足」を追求し、おいしさと健康・美容を両立させた日本の新たな食文化の創造を目指しています。提供するサービスは多岐にわたり、看板メニューである「ラムしゃぶ」では、生後1年未満のラム肉を厳選し、独自の目利き、処理、厚さ1ミリ以下にカットする徹底した管理によって「吟醸ラム」として提供。従来のラム肉の「くせが強い」という常識を覆し、澄んだ旨みと柔らかさを実現しています。また、体の芯から温まるスパイシーな「火鍋薬膳」は、丁寧に仕込んだ2種類の本格だしに漢方を加えた美容・健康志向の一品です。さらに、バラエティ豊かな希少きのこを組み合わせた「きのこラムしゃぶ・火鍋」や、スープカレー出汁でラム肉を味わう「サッポロスープカレーしゃぶしゃぶ＆スパイスビリヤニ」といった新感覚の食体験も提供。米沢ブランド豚「天元豚」や黒毛和牛も楽しめる「肉三昧コース」や、特製の甘辛い割り下で煮込む「ラムすきコース」、ヴィーガン認証を取得した大豆ミートを用いた「ヴィーガン対応すき焼き」など、多様なニーズに応えるメニューを揃えています。低温調理で旨味を凝縮した「金の目特製ローストラム」も人気です。同社は東京の銀座、六本木、新宿、渋谷、池袋に直営店を展開するほか、フランチャイズ事業を通じて千葉柏店も運営し、ラムしゃぶの普及に努めています。オンライン通販サイトも開設し、家庭でも「ラムしゃぶ金の目」の味を楽しめる機会を提供。2010年には食べログベストレストランに選定され、2019年にはおもてなしセレクション金賞を受賞するなど、その品質とサービスは高く評価されています。接待、宴会、デート、友人との会食、家族での利用まで、幅広い顧客層に上質な空間と「食べ飲み放題の概念を覆す」ハイクオリティなサービスを提供し、ラムしゃぶを日本の第三のしゃぶしゃぶとして世界へ発信することを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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GOLDEN EYE SPARK株式会社は2026年6月、ラムしゃぶ専門店『ラムしゃぶ金の目』に『タイ×美容』をテーマとした新体験として、4種のビューティタイソースで楽しむ『タイラムしゃぶセットコース』を開始しました。タイ料理と美容を組み合わせた新コースの投入が直近の主な動きとなっています。
社会保険被保険者数は2025年4月の23名から緩やかに減少し、2026年6月時点では19名となっており、4名(約17%)減となっています。
新コース投入による集客面の動きと、人員規模の緩やかな調整が並行している時期にあたります。
この要約は 2026年6月6日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
11人 · 2026年11月
31期分（2024/04〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
-47.6% · 2026年11月
前年同月 21人（2025年11月）→ 11人（-10人）
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0人 · 2026年3月
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7期分（2020/03〜2026/03）
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