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GOLDEN EYE SPARK株式会社は、ラム肉専門のしゃぶしゃぶ・火鍋・薬膳食べ放題専門店「ラムしゃぶ金の目」を主要事業として展開しています。同社は「お客様の満足」を追求し、おいしさと健康・美容を両立させた日本の新たな食文化の創造を目指しています。提供するサービスは多岐にわたり、看板メニューである「ラムしゃぶ」では、生後1年未満のラム肉を厳選し、独自の目利き、処理、厚さ1ミリ以下にカットする徹底した管理によって「吟醸ラム」として提供。従来のラム肉の「くせが強い」という常識を覆し、澄んだ旨みと柔らかさを実現しています。また、体の芯から温まるスパイシーな「火鍋薬膳」は、丁寧に仕込んだ2種類の本格だしに漢方を加えた美容・健康志向の一品です。さらに、バラエティ豊かな希少きのこを組み合わせた「きのこラムしゃぶ・火鍋」や、スープカレー出汁でラム肉を味わう「サッポロスープカレーしゃぶしゃぶ＆スパイスビリヤニ」といった新感覚の食体験も提供。米沢ブランド豚「天元豚」や黒毛和牛も楽しめる「肉三昧コース」や、特製の甘辛い割り下で煮込む「ラムすきコース」、ヴィーガン認証を取得した大豆ミートを用いた「ヴィーガン対応すき焼き」など、多様なニーズに応えるメニューを揃えています。低温調理で旨味を凝縮した「金の目特製ローストラム」も人気です。同社は東京の銀座、六本木、新宿、渋谷、池袋に直営店を展開するほか、フランチャイズ事業を通じて千葉柏店も運営し、ラムしゃぶの普及に努めています。オンライン通販サイトも開設し、家庭でも「ラムしゃぶ金の目」の味を楽しめる機会を提供。2010年には食べログベストレストランに選定され、2019年にはおもてなしセレクション金賞を受賞するなど、その品質とサービスは高く評価されています。接待、宴会、デート、友人との会食、家族での利用まで、幅広い顧客層に上質な空間と「食べ飲み放題の概念を覆す」ハイクオリティなサービスを提供し、ラムしゃぶを日本の第三のしゃぶしゃぶとして世界へ発信することを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
19人 · 2026年5月
25期分（2024/04〜2026/05）
紹介就職者数
0人 · 2025年3月
6期分（2020/03〜2025/03）
紹介離職者数
0人 · 2025年3月
6期分（2020/03〜2025/03）
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