東京都中央区に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数28名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒103-0028 東京都 中央区 八重洲１丁目７番３号
- 法人番号
- 1010001199680
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正垣泰彦
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東京都中央区に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数28名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ぐうは、飲食店経営と飲食店運営に関するコンサルティングを事業とし、炭火焼肉・ホルモン店「炭火焼ホルモンぐう」を展開する。同社は、芝浦から毎日直接仕入れる食材を炭火で焼く店舗運営を主軸に置き、ホルモン、牛あご肉、牛コメカミなどの希少部位、ユッケ、冷麺、浅漬けキムチ、塩モツ煮込み、牛骨スープなどを扱う。単品料理に加えて複数のコースを設け、個人の食事利用から友人・家族の会食、法人の宴会までを対象とするほか、弁当や焼肉料理のテイクアウトにも対応してきた。生食用食肉取扱い許可を取得した店舗ではユッケなどの生肉料理も提供し、強力排煙フードを備えた店内で焼肉を楽しめる点に特徴がある。 店舗網は八重洲、日本橋、新橋、渋谷、五反田、新宿、池袋、築地など東京都内を中心に構成され、通常店舗に加え、1日1組限定・完全個室型の「GU3F」やフランチャイズ店舗も運営する。ウェブ予約、店舗別問い合わせ、コース予約を組み合わせ、来店飲食を中心に売上を得るビジネスモデルであり、LINEの来店スタンプや再来店特典による利用促進も行う。2007年に八重洲でブランド運営を開始し、その後、都内の主要駅周辺へ出店を重ねた実績を持つ。食材の直接買い付け、希少部位を含む商品構成、炭火調理、店舗形態の使い分けを組み合わせた焼肉店経営が強みである。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
27人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
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