東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数28名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒103-0023 東京都 中央区 日本橋本町４丁目７番１０号
- 法人番号
- 3010001039059
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東京都中央区に所在する、社会保険被保険者数28名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社大江戸は、東京都中央区日本橋本町でうなぎ割烹を営む飲食事業者である。同社は江戸時代の1800年創業とされる老舗として、鰻料理を中心に店舗飲食、持ち帰り、配送、ケータリングを事業の柱に置く。鰻は長時間蒸した後に焼き上げる独自の調理法を用い、外側の香ばしさと身の柔らかさを両立させる調理工程に特徴がある。甘み、塩味、辛味の均衡を意識したタレを用いたうなぎ料理を主力商品とし、日本橋エリアで割烹形式の食事需要に対応する。 店舗は150席規模で、2名から50名まで利用できる個室を備え、少人数の食事、会食、企業接待、慶事や法事を含むまとまった人数の利用まで受け入れる営業形態を持つ。JR神田駅から徒歩5分の立地を生かし、店内飲食だけでなく、弁当や料理の持ち帰り、配送、外部会場向けのケータリングにも対応する。200年以上続く鰻割烹としての調理技術、秘伝のタレ、個室を含む席構成、交通利便性を組み合わせ、個人利用者と法人の会食需要の双方を取り込むビジネスモデルが特徴である。
2026年6月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
28人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+3.7% · 2026年9月
前年同月 27人（2025年9月）→ 28人（+1人）
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株式会社大江戸は商標7件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
7件
奴う▲ナ▼ぎ吉兵衛
飲食・宿泊 · 登録2020
やつ▲コ▼ う▲ナ▼ぎ
飲食・宿泊 · 登録2018
やつ▲コ▼ う▲ナ▼ぎ
飲食・宿泊 · 登録2018
やつ▲コ▼
飲食・宿泊 · 登録2017
やっ▲コ▼ う▲ナ▼ぎ
飲食・宿泊 · 登録2017
やっ▲コ▼
飲食・宿泊 · 登録2017
データ基準日: 2026年8月6日確認分
