東京都中央区に所在する、2006年設立・社会保険被保険者数18名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒104-0045 東京都 中央区 築地６丁目２２－４東都水ビル８階Ｄ
- 法人番号
- 5011101047981
- 所在ビル
- 東都水ビル(21 社)
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
東京都中央区に所在する、2006年設立・社会保険被保険者数18名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ヒューマックスは、飲食店の運営・企画、水産物の卸売・加工・小売りを主要事業とする企業です。同社は「食べることは人を良くすること」をモットーに、生産から加工、販売までを一貫して自社で行う6次産業化モデルを構築しています。具体的には、水産物買参権を取得し豊洲市場から高品質な魚介類を直接仕入れるほか、千葉県の自社農園で有機栽培による季節野菜を生産しています。加工部門では、築地の自社加工場に熟成乾燥庫を設け、仕入れた魚をひものや漬け魚に加工するほか、お新香や肉の加工、さらには商品開発まで手掛けています。 販売においては、都心のオフィス街を中心に炭火焼専門食処「白銀屋」や炭火焼 魚・肉食堂「こがね屋」などの飲食店を複数展開しています。これらの店舗では、備長炭を使い「焼き師」が注文を受けてから一枚一枚丁寧に焼き上げる炭火焼料理を提供し、表面はパリッと中はジューシーな仕上がりと香ばしさを特徴としています。昼は食堂、夜は居酒屋として機能する「二毛作」経営により、都心のビジネスパーソンを主要顧客とし、日常使いの専門店としての地位を確立しています。また、店頭での弁当テイクアウトやUberEatsを通じたデリバリーサービス「炭火焼魚専門店こがね屋」、築地魚河岸での無農薬野菜と厳選干物の販売も行い、多様なチャネルで顧客に食を提供しています。 同社は、低コスト運営と高品質な商品提供を両立させる経営システムを強みとし、社員の独立を支援する「暖簾分け制度」も導入しています。これにより、従業員が店舗運営のノウハウを習得し、将来的に自身の店舗を持つことをサポートする体制を整えています。2023年には20店舗体制を目指すなど、事業拡大にも意欲的です。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
18人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社ヒューマックスの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
株式会社ヒューマックスは商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 2件
白銀屋
飲食・宿泊・食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
データ基準日: 2026年8月27日確認分