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株式会社銀座スイスは、昭和22年（1947年）に銀座で創業した老舗の洋食屋です。創業者の岡田進之助は、戦後の混沌とした時代に「より多くの方に西洋料理を食してもらおう」という理念のもと「グリルスイス」を誕生させました。同社は、日本の西洋料理の礎を築いた「宝亭」や首相官邸・国会記者クラブで総料理長を務めた進之助の技術と、帝国ホテルで修行した次男・義人の技術を受け継ぎ、伝統の味を守り続けています。特に、昭和23年（1948年）にプロ野球選手・千葉茂氏の「カレーライスにカツレツを乗っけてくれ！」という一言から生まれた「カツカレー」は、同社の代名詞であり、日本全国に広まった元祖として知られています。このカツカレーは、小麦粉を使わずすりおろした野菜をじっくり煮込んだ独特のカレーソースと揚げたてカツレツの組み合わせが特徴で、辛さの奥に甘みを感じさせる味わいが、野菜嫌いのお子様にも好評です。 同社は銀座本店を中心に、八重洲地下街のカレー専門店「トウキョウカレーカルテット」や「TSUKIJI.カフェ.スイス」を展開し、店内での飲食提供に加え、テイクアウト、お弁当、仕出しサービス、さらには洋食屋のカレーソースなどを自宅で楽しめる通信販売も手掛けています。キッチンカーでのイベント出店やケータリングサービスも積極的に行い、多様な顧客ニーズに応えています。2022年にはJapanCurryAwardsを受賞し、2月22日を「カツカレーの日」として日本記念日協会に認定されるなど、その功績は高く評価されています。創業以来70年以上にわたり、先代から受け継ぐレシピを忠実に守りながらも、「古くて懐かしいけど新しい味」を追求し、親子三世代・四世代にわたって愛される洋食を提供し続けることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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