長野県北佐久郡軽井沢町に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒389-0102 長野県 北佐久郡軽井沢町 大字軽井沢５８６番地
- 法人番号
- 2100002013252
長野県北佐久郡軽井沢町に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社なべやは、軽井沢の旧軽井沢通りで豆腐料理店「とうふ屋つる吉」を営む。同社は、軽井沢の水、地豆、天然にがりを使った自家製豆腐を中心に、旬の地元食材を取り入れた料理を店内で提供する。昼は「とうふ料理七種の定食」を主力とし、刺身豆腐、汲み上げ湯葉、作り立て豆腐、豆乳茶碗蒸し、おからサラダ、揚げたて厚揚げ、豆腐の味噌汁などを組み合わせる。漬物も店内で手作りし、白和え、がんもどき、雷豆腐などの小品を添える構成で、豆腐の製造と飲食店営業を結び付けている。 夜は予約客を中心に、造りたて豆腐、厚揚げ、おでん、馬刺し、信州産いわなの塩焼きなどの一品料理を扱う。長野県内の酒蔵から選んだ日本酒を一合またはグラスで販売し、豆腐料理や信州産食材との組み合わせを提案するほか、地ビール、焼酎、ワイン、県内産果汁の飲料もそろえる。春にはタラの芽、山ウド、蕗のとう、菜の花などを用いた季節料理を加え、冬季にはカキフライや地野菜入り味噌煮込みうどんを展開する。 主な顧客は、手作り豆腐や地物料理を求める個人客、日本酒と郷土料理を楽しむ飲食客、軽井沢を訪れる旅行者である。昼夜の飲食代と酒類・飲料の販売を収益の柱とし、店内15席とテラス6席の小規模な店舗を店主が切り盛りする。原料を絞った豆腐の手造り、注文後に仕上げる温かな料理、季節ごとに変わる山菜・野菜料理、信州の地酒との組み合わせが事業上の特徴である。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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商標
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審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
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満了
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消滅
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拒絶・取下げ
0件
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データ基準日: 2026年8月6日確認分
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
3期分（2026/08〜2026/10）
所在地を問わず同業種で選定
