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有限会社新甫は、名古屋池下で創業1967年のうなぎ専門店「うなぎの新甫」を運営し、店内飲食、持ち帰り、出前・弁当、公式通販による冷凍うなぎ商品の販売を主軸に置く。主要商品は蒲焼、白焼、うな丼セット、うなぎまぶし、肝焼き、蒲焼・白焼の紅白味わいセットで、家庭用の簡易保冷袋梱包と贈答用のギフト箱梱包を分け、御中元、御歳暮、祝い品、父の日ギフトなどの需要に対応する。個室や座敷を備えた店舗では、接待、ミーティング、昼食会などの利用にも応じる。 同社は、毎朝仕入れたうなぎを店主と職人が選別し、覚王山の井戸水で調理直前まで活かして鮮度を保つ工程に特徴がある。名古屋包丁を使った腹開き、串打ち、蒸さずに焼き上げる名古屋流の焼き、創業以来継ぎ足す伝承のタレを組み合わせ、蒲焼や白焼を店舗調理と通販商品の双方に展開する。通販商品は焼き上がりを確認した後に真空パック保存し、大型冷凍庫で急速冷凍するため、全国配送向けの商品化が可能となっている。 ビジネスモデルは、店舗での飲食売上に加え、公式オンラインショップを使った直販、ギフト需要、持ち帰り・出前の複合型である。商品面では、2023年のジャパン・フード・セレクショングランプリ受賞商品や日本ギフト大賞2023愛知賞の受賞商品、婦人画報のお取り寄せ掲載商品を扱い、職人による選別から商品加工までを自社工程で担う点が差別化要素となる。
2026年6月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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