個人向け
株式会社ブルームは、飲食店の経営、プロデュース、広報業務を主軸とする企業です。創業以来、東京都渋谷区恵比寿エリアに特化し、この地域にまだない新しいコンセプトの飲食店を多角的に展開しています。韓国料理、お好み焼き・もんじゃなどの鉄板料理、鶏料理、魚料理、豚料理といった多様なジャンルの店舗を運営し、顧客が気軽に立ち寄れてリラックスできる空間を提供することに注力しています。代表的なブランドには、韓の屋台料理「タル家」、韓国家庭料理「韓屋」、もんじゃ・お好み焼の「だるまさん1丁目」や「ハッピー工場」、鮮魚居酒屋「今日も大漁や」や「大魚」、鶏料理「鶏ハウス」などがあり、各店舗が独自の特色を持っています。 同社は、料理の品質を追求するため、食材の調達にも強いこだわりを持っています。熊本県から直送されるブランド豚「香心ポーク」、岩手県産の「菜彩鶏」を使用するほか、青森県むつ市大曲のむつ総合卸売市場からセリで落とした鮮魚を毎日店舗へ直送する独自の仕入れルートを確立しています。これにより、新鮮で高品質な食材を安定的に提供することを可能にしています。また、鹿児島県の老舗酒造と共同開発したオリジナル焼酎「瑠璃-Ruri-」の提供や、各店舗で趣向を凝らしたオリジナルもんじゃメニューの開発など、顧客に新たな食体験を提供するための取り組みも積極的に行っています。 恵比寿エリアでの地域密着型ビジネスモデルを強みとし、顧客の様々なニーズに応えるべく、宴会、飲み会、誕生日会、女子会、お子様連れでの利用など、多様なシーンに対応できる店舗づくりを進めています。飲食店舗の経営だけでなく、そのプロデュースや広報活動も自社で行うことで、一貫したブランドイメージとサービス品質の維持を図り、恵比寿の街の活性化にも貢献しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
30人 · 2026年6月
27期分（2024/03〜2026/06）
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