個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社さくら喫茶は、横浜市泉区弥生台でフレンチレストラン「restaurant pétale de Sakura」を経営する。同社はランチとディナーのコース料理を主軸とし、横浜の農家を訪ねて収穫する旬の野菜、横浜中央卸売市場や産地から仕入れる鮮魚、オマール海老、横濱ビーフや高座豚などを用いた料理を提供する。薬膳の考え方とフランス料理の技法を組み合わせ、前菜、スープ、ココット野菜、魚料理、肉料理、季節のデザートを構成。自家製小松菜パンや、地元産牛乳と卵を使う「ハマッ子プリン」も扱う。 通常のコースに加え、記念日向けの特別料理、メッセージプレート、オーダーメイドのホールケーキ、地元農家による花のブーケを組み合わせたプランを用意し、夫婦の記念日、誕生日、家族の会食などに対応する。個室や店舗貸切、テイクアウト、季節限定コース、ワイン会、薬膳の解説と食事を組み合わせた薬膳フレンチ講座、親子向け食育企画も事業に含む。予約制の店内飲食を収益の中心に、コース単価、サービス料、記念日オプション、講座・イベント参加料、持ち帰り商品の販売を組み合わせる。国内40軒以上の生産者との関係、畑で食材の状態を確かめる調達方法、フランスの星付きレストランで培った調理経験を料理へ反映する点に特徴がある。
2026年7月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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