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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
京都酒造株式会社は、京都府京丹波町の京都みやこ蒸溜所を拠点に、ウイスキーを中心とする酒類の製造・販売と、酒類製造事業者向け原料の輸入・卸売を行う。同社の製品群は、京都ウイスキー西陣織シリーズ、シングルモルトウイスキー、ハイボール、京都ビール、京都ジンで構成される。ウイスキーではモルトとグレーンのブレンド品に加え、ミズナラカスク、シェリーカスク、赤帯、黒帯、紫帯などを展開。ジンには国産ニッキ、抹茶、なでしこなどのボタニカルを用いる。主な販売先は京都府内の酒販店、百貨店、専門店で、一般消費者や京都の土産品を求める旅行者を対象とする。オンライン、本社、蒸溜所での直接販売は行わず、取扱店舗を介した京都府内限定販売を基本とする。 製造面では、由良川が流れる京丹波町の水と昼夜の寒暖差を生かした樽熟成に取り組み、ストレート型とバルジ型のポットスチルを各1基設置する。形状の異なる蒸溜器から得られる原酒を使い分け、素材感のある味わいから、クリアでまろやかな口当たりまで設計できる点が特徴である。風味や天然の油分を残すノンチルフィルタード製法も採用し、職人が手作業で製作する西陣織ラベルによって京都の伝統工芸と酒類商品を組み合わせている。2026年にはミズナラカスクとシェリーカスクがSFWSCで金賞、シェリーカスクがISCで金賞、紫帯がWWAで銀賞を受賞した。 酒類用原料事業では、醸造用・蒸留用酵母、麦芽、モルト、熟成用空樽、アジア種ジュニパーベリーを取り扱う。Fermentisのビール醸造用乾燥酵母やDistilaMax MWを販売し、指定酵母の受注発注にも対応する。酒造会社や蒸溜所などの製造事業者に対し、用途に応じた原料選定、調達、配送計画、納品を組み合わせて販売する構成であり、自社ブランド酒類の店舗流通と業務用原料卸売を収益の柱とする。
2026年8月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
京都酒造株式会社の直近の動向として、2025年10月7日に午年を祝う数量限定の「京都ウイスキー シェリーカスクフィニッシュ」の発売を告知しました。同年11月27日には京都みやこ蒸溜所から新たな定番ウイスキー2種が誕生し、2026年1月20日には「京都ウイスキーミズナラ＆シェリーカスク」の販売状況も案内しています。2026年5月27日には、世界的な酒類品評会ISC 2026で「京都ウイスキー西陣織ラベル シェリーカスク」が金賞を初受賞したと公表しました。
社会保険被保険者数は2025年2月の9名から同年6月に10名でピークを迎え、その後10月に7名まで減少し、最新の2026年5月も7名となっています。ピーク比で3名（30%）、起点比でも2名（約22%）規模が縮小しています。
京都丹波の蒸溜所を拠点に、京都ウイスキーブランドの限定品・定番品の投入と国際品評会での受賞獲得を進めており、ブランド認知の確立に向けた取り組みが中心となっています。
この要約は 2026-05-31 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 6 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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京都酒造株式会社は商標3件・意匠2件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
3件
意匠
2件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
京都∞京（イゲタ）∞ＴＨＥ
アルコール飲料 · 登録2021
京（イゲタ）∞ＴＨＥ
アルコール飲料 · 登録2021
京（イゲタ）
工業・農業用化学品・医薬品・サプリメント・アルコール飲料 · 登録2021
データ基準日: 2026年9月3日確認分
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
