個人向け法人向け
有限会社椙八商店は、山口県萩市を拠点に、漁業、海産物加工製造、およびその販売を一貫して手掛ける企業です。同社は明治後期にイワシ船曵網漁業権を取得して創業し、自社所有の漁船で萩市地先の前浜においてカタクチイワシを漁獲しています。漁獲されたしらすは、素早く無添加でボイルされた後、天日干しや高温風乾燥によってちりめんじゃこ、かえりちりめん、煮干しいりこ、釜揚げしらすなどの製品に加工されます。漁獲から製造、販売までを一貫管理する独自のビジネスモデルにより、高い鮮度と品質を維持した海産物を顧客に提供することを強みとしています。 主要製品は、伝統的なちりめんじゃこや煮干しいりこに加え、梅ちりめん、甘辛醤油の黒ちりめん、野沢菜ちりめん、しそちりめん、ちりめん昆布、ちりめん茶漬けといった多様な味付けの加工品を展開しています。また、雑魚スナック、エソスナック、いわしスナック、小魚アーモンドなどのヘルシーな魚介スナックも製造しており、特にエソスナック塩味は水産庁長官賞、いわしスナック塩味は「山口県海物語プレミアム」、甘辛醤油の黒ちりめんは萩逸品コンペティション「ご飯のお供」最優秀賞を受賞するなど、その品質と味が評価されています。年間生産量は、ちりめんじゃこや煮干しなどの塩干製品が100トン以上、鮮魚類も100トン以上を誇ります。これらの製品は、主に個人消費者向けにオンラインストアを通じて全国へ販売されており、一部は保育園などにも出荷されています。 同社は、萩沖のしらすが日本海の対馬海流と萩の地形がもたらす独特の流れによって育まれる有数の味を持つと位置づけ、その素材の良さを最大限に活かした製品づくりを行っています。自社漁獲が難しい時期には、全国のしらす漁が盛んな地域から目利きによって厳選した最高品質のちりめんを仕入れることで、年間を通じて安定した品質の製品提供を実現しています。この徹底した品質管理と、多様なニーズに応える製品ラインナップが、同社の競争力の源泉となっています。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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