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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社忠小兵衛蒲鉾本店は、蒲鉾および水産練製品の製造・販売を主軸とし、萩市の物産の卸販売も手掛ける食品メーカーである。同社は、市場で水揚げされた生のエソから品質と大きさを選別し、手作業で練ったすり身を板の下から遠火で焼く長州・萩伝統の焼き抜き製法を継承する。主力の特選焼抜き蒲鉾「忠小兵衛」は、蒸し蒲鉾とは異なる弾力のある歯応えと魚本来の旨味が特徴。スケソウダラを原料とする「秀白」、ゆず皮を練り込んで手巻きする「ゆず巻き」、エソの皮を秘伝のタレに漬けて萩産ごぼうに巻く「ごぼう巻き」などを製造する。 販売先は地域住民や観光客、贈答品を求める個人を中心とし、萩市の直営店、電話、オンラインショップ、物産展への出張販売を組み合わせる。お中元・お歳暮向けの詰め合わせ、鯛かまぼこ、名入れかまぼこ、ハート型の「らぶかま」など、季節行事や内祝いに対応する商品も扱う。東京都の三越日本橋本店を含む催事への出店実績があり、店頭以外でも山口県の水産加工品を販売する。 併設ブランド「はちのたね」では、萩かまロール、萩かまバーガー、串かまぼこ、ちぎり天などをカフェやテイクアウト向けに展開する。予約制のかまぼこ職人体験では、板付けかまぼこと萩かまロールの製作・実食機会を設け、観光客や家族連れに伝統技法を伝える。生鮮魚の仕入れから手作業による成形、焼き上げまでを製品特性に反映し、原料が限られるごぼう巻きは予約販売として鮮度と製造数量を管理する点に強みがある。全国蒲鉾品評会や山口県水産加工品展では農林水産大臣賞を複数回受賞している。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 4人（2025年9月）→ 4人（0人）
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麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
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商標
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審査中・消滅含む 1件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
