法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社平越商店は、昭和10年の創業以来80年以上にわたり、ふぐの本場である山口県下関市を拠点に、ふぐの加工販売を専門に行う老舗企業です。同社は、日本一のふぐ市場である南風泊市場から、シーズン中には1日平均2,000尾、最盛期には3,000尾ものふぐを仕入れ、熟練の選別士による厳格な目利きで最上のふぐを選び抜いています。仕入れたふぐは、熟練のふぐ処理師によって毒を除去し、皮と身を分ける「身欠き」加工を施すことで、「下関のふぐ」の真骨頂ともいえる高品質な製品へと昇華させています。 同社の主要な取扱商品は、みがきふぐ、活ふぐ、タタキふぐ、刺身、ちり用の切り身、料理店向け各種加工品、その他ふぐ全般にわたります。特に、とらふぐ料理セットやとらふぐ刺身「楽舎盛り」など、家庭で本格的なふぐ料理を楽しめる商品も展開しており、板前が2日間の〆めを経て練達の技で菊盛りに仕上げる刺身や、生きたまま包丁を入れる鮮度抜群のちり用ふぐなど、細部にわたるこだわりが特徴です。また、ふぐ切り身竜田揚げやふぐ一夜干しといった加工品も人気を集めています。 同社の強みは、長年の経験に裏打ちされた確かな選別眼と、除毒から出荷まで徹底した品質管理体制にあります。これにより、全国の高級料亭やふぐ料理専門店から「最高最上のふぐ」として高い評価を受け、トップブランドとしての地位を確立しています。近年では、国内外で良質な養殖ふぐが生産され、ふぐがより身近な食材となる中で、同社は和・洋・中華と多様な調理法に対応できる多彩な商品群を提供し、一般消費者への販路も拡大しています。加工後のふぐの熟成変化を考慮し、全国各地への万全な配送体制を整えることで、顧客のあらゆる要望に応え、「ふぐを一番おいしく食べていただきたい」という創業以来の品質ひとすじの姿勢を貫いています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社平越商店の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る西山青果株式会社
西山青果株式会社（山口県下関市卸新町、ブランドe-nishiyama.co.jp）は1936年設立の青果業・食品加工業・卸売業・不動産業領域の事業者である。山口…
株式会社高味園
株式会社高味園は、ハーブティー、健康茶、日本茶の製造販売を主軸とする企業です。同社は特に、顧客の多様なニーズに応じたオリジナルブレンドのハーブティー・健康茶のO…
株式会社五感ぷらす
株式会社五感ぷらすは、食品加工業、水産製品加工業、食品卸事業、飲食店コンサルタント、催事事業を多角的に展開しています。同社の主要事業は、プロの和食料理人が監修す…
合同会社Ｓｈｉｍｏｎｏｓｅｋｉ Ｃｒａｆｔ Ｂｅｅｒ
合同会社Ｓｈｉｍｏｎｏｓｅｋｉ Ｃｒａｆｔ Ｂｅｅｒは、2022年に下関市で初めて独立したクラフトビールマイクロブルワリーとして創業しました。同社は、高品質で新…
下関水陸物産株式会社
下関水陸物産株式会社は、粒うに発祥の地である山口県下関市を拠点に、創業80年の歴史を持つ海産物加工・販売企業です。同社は、伝統的な熟成技術と古来の味を守りながら…
株式会社巌流本舖
株式会社巌流本舖は、大正10年（1921年）に山口県下関市で「菓舗・梅月堂」として創業し、昭和47年（1972年）に現在の商号に改称した老舗和菓子メーカーです。…
日本マリンフーズ有限会社
日本マリンフーズ有限会社は、山口県下関市を拠点とする水産加工会社であり、日本海、瀬戸内、関門海峡といった豊かな漁場で水揚げされる多様な魚介類を中心に、高品質な水…
株式会社山賀
株式会社山賀は、水産加工品の製造・販売、および業務用食品の製造・卸売を主たる事業とする食品メーカーです。同社は、全国のフグ取扱量の約8割を占める下関南風泊市場や…
株式会社魚重
株式会社魚重は、山口県下関市に本社工場を構え、「ふぐの魚重オンラインショップ」を運営する水産加工品販売企業です。同社は、下関唐戸市場の鮮魚仲卸としての長年の経験…
合同会社おさかなフーズ
合同会社おさかなフーズは、山口県下関市を拠点に、農水畜産物、食品添加物、食品の製造、販売、輸出入、および研究開発・技術提供を主要事業とする水産加工食品メーカーで…
株式会社和田又
株式会社和田又は、安永9年（1780年）に回船問屋として創業し、240年以上の歴史を持つ老舗企業です。現在は、食品の製造および卸売を主要事業として展開しています…
株式会社林商店
株式会社林商店は、山口県下関市に本社を構え、海産物の製造販売および飲食店経営を主軸とする企業です。1940年の創業以来、北海道産の昆布販売から事業を開始し、現在…
小川うに株式会社
小川うに株式会社は、瓶詰め粒うに発祥の地である山口県下関市において、60年以上にわたりうにの加工品およびうにを使った珍味の製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社…
下関酒造株式会社
下関酒造株式会社は、1923年（大正12年）に山口県下関市の地元農家445名によって設立された、約100年の歴史を持つ清酒製造・販売業者です。代表銘柄「関娘」や…
麒麟麦酒株式会社
株式会社平越商店は商標2件・特許1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
2件
登録 2
特許
1件
登録 1
ご ふく ざけ
食肉・加工野菜・乳製品・飲食・宿泊 · 登録2015
さえずり
アルコール飲料 · 登録2004
魚介類の刺身料理の冷凍真空パック製品及びその製造方法登録2003・請求項5項
河豚などの生の魚介類の薄片を、冷凍したまま低コストで保管・運搬・販売することができ、さらに、解凍時に大量の結露が刺身に付着して見た目、舌触り、味などが低下してしまうことを防止することができる方法の提供。
