個人向け
小川うに株式会社は、瓶詰め粒うに発祥の地である山口県下関市において、60年以上にわたりうにの加工品およびうにを使った珍味の製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社は「生うに」に塩とアルコールを加えることで長期保存を可能にした「瓶詰め粒うに」を主力商品とし、熟練の職人が伝統的な製法を守りつつ、時代に即した新しい製法も積極的に取り入れています。主要な製品ラインナップとして、磯の風味豊かな「瓶詰め粒うに」シリーズを展開しており、例えば、瓶詰直前に生うにを加えることで風味を際立たせた「黒潮粒うに」や、韓国産バフンウニをふんだんに使用し粒感と旨みをダイレクトに味わえる「磯の幸粒うに」があります。また、アルコールの香りを抑え、うに本来の風味を追求した「匠粒うに」は、独立行政法人水産大学校と山口県うに協同組合が開発した技術と、古来からの製法にこだわった海人の藻塩を使用するなど、革新的な商品開発にも注力しています。さらに、アルコール0%で低塩に仕上げ、家庭で手軽にうに丼を楽しめる「生づくり粒うに」は冷凍保存が可能で、幅広い顧客ニーズに応えています。粒うに以外にも、うにの身を使った本格的な「うに魚醤」を配合した「うにほたて」や、アメリカ産かずのこをうにで和えた「かずのこうに」といった海産珍味も提供しており、これらはご飯のお供やお酒のつまみとして、また料理の素材としても親しまれています。同社は、良質なバフンウニの確保が困難になる中で、韓国でのバフンウニ開発や現地業者との密な連携を通じて原料確保に尽力するなど、品質へのこだわりを強く持っています。これらの商品は、お土産や贈答品としてはもちろん、日々の食卓を豊かに彩る逸品として、全国の消費者から支持されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
25人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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