山口県下関市に所在する、1987年設立・社会保険被保険者数22名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒759-6301 山口県 下関市 豊浦町大字川棚１５２８番地の３３
- 法人番号
- 2250001005252
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山口県下関市に所在する、1987年設立・社会保険被保険者数22名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社蟹屋は、山口県下関市を拠点に水産加工品の製造、および冷凍食品の加工小売り・卸売りを手掛ける企業です。創業当初はカニグラタンの製造から事業を開始しましたが、その後、下関の名産である「ふぐ」に着目し、特に天然国産の真ふぐを中心とした製品開発へと事業を転換しました。同社は、一般消費者にもふぐを手軽に楽しんでもらいたいという理念のもと、安全性と品質管理に徹底的にこだわり、原料選定から加工、出荷に至るまで厳格な基準を設けています。 主要な取扱製品は、ふぐ（刺身、たたき、鍋、一夜干し、唐揚げ、和え物、ひれ、白子など）、あんこう（鍋、唐揚げ）、明太子（辛子明太子、たら子、昆布明太子、いか明太子など）、鯨（ユッケ、竜田揚、カツ、すじ煮込み、カレーなど）のほか、剣先イカやスモークサーモンも提供しています。製品の品質維持のため、社内検査ラボでの微生物・理化学検査を実施し、さらに最先端のCAS（セル・アライブ・システム）冷凍技術を導入することで、解凍後も鮮度や食感を損なわない高品質な水産加工品を実現しています。 同社のビジネスモデルは、全国各地の漁業関係者との連携による原料調達を基盤とし、業務用製品からギフト商品、家庭向け商品まで幅広いニーズに対応しています。販売チャネルは、全国中央卸売市場、全国地方卸売市場、大手珍味問屋、百貨店への卸売に加え、自社オンラインショッピングサイトを通じた個人向け販売も展開しています。また、ふるさと納税の返礼品としても「とらふぐ」「あんこう」「ケンサキイカ」などの下関の海の恵みを全国に届けており、ふるさとチョイス、楽天市場、さとふる、ふるなびといった主要なふるさと納税サイトで取り扱いがあります。
2026年5月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
25人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+8.7% · 2026年10月
前年同月 23人（2025年10月）→ 25人（+2人）
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株式会社蟹屋は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 6件
特許
0件
審査中・消滅含む 2件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
2件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
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