法人向け（農林水産）個人向け
株式会社大津屋は、享保2年（1717年）創業の300年以上の歴史を持つ老舗企業であり、山口県下関市を拠点に醤油醸造および各種調味料の製造を主軸事業としています。伝統的な本醸造醤油をはじめ、「たまごかけごはんしょうゆ」「ふくしょうゆ（ポン酢）」「減塩しょう油」「甘露しょうゆ」といった多様な製品ラインナップを展開し、一般消費者向けに提供しています。これらの製品は、長年の経験で培われた醸造技術と、素材の味を引き出すための独自のブレンド技術によって生み出されており、自社工場での一貫生産体制により高品質な製品を手頃な価格で提供することを強みとしています。特に「ふくしょうゆ」は、下関の特産であるふぐ料理に合わせた本格的なポン酢として、多くの利用者に評価されています。 また、同社は法人顧客向けにオーダーメイドの調味液開発・製造も手掛けています。食品メーカーや飲食店などの業者からの要望に応じ、醤油、ポン酢、醤油加工品、水産加工品用調味液、めんつゆ、畜産加工品用調味液、その他加工品用調味液など、幅広い種類の調味液を開発・提供しています。長年の歴史で培われた800品種以上のレシピと、味覚を数値化しつつも「官能力」と呼ばれる人の感覚を重視した独自の開発手法により、顧客の多様なニーズに迅速かつ丁寧に対応しています。小袋から1,000Lコンテナ、ローリーまで、様々な容量での供給が可能です。 さらに、大津屋は持続可能な社会の実現に向けた新たな取り組みとして、アミノ酸液製造工程で発生するアミノ酸粕の有効活用にも注力しています。このアミノ酸粕を農業資材として研究・活用する「おうち山×大津屋研究農場」プロジェクトを通じて、食味値の高い米や野菜の栽培に貢献し、循環型社会の構築を目指しています。加工メーカーとしての研鑽を積み、環境に配慮しながら、消費者に愛される加工品を製造し続けることを企業活動の重要な柱としています。
2026年5月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
36人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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